Ciorba de fasole boabe este pe placul tuturor. Eu o prepar cand vreau sa ma pun bine cu consortul :D De data aceasta, ciorba a fost fara carne , doar zeama in care a fiert ciolanul. Cu acesta am preparat ciolan cu cartofi. Diferenta a fost data de folosirea busuiocului. Asta din prea mare viteza, credeam ca este cimbru :D Dintr-o gresala am experimentat si degustat ciorba de fasole cu un gust inedit.
INGREDIENTE
- 500 gr fasole boabe
- 3 l zeama in care a fiert impreuna cu ciolanul
- 1 ceapa rosie
- 1 morcov
- 1 bucatica praz verde
- 1 rosie mare
- 1 lingura pasta ardei cu telina- conserva proprie
- 1 lingurita ardei iute tocat-conserva proprie
- 1/2 ardei gras rosu
- 1 lingura busuioc uscat maruntit-seminte si frunze
- 1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu
- bulion de rosiii -optional
- sare
- patrunjel verde
16comentează
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de fasole cu busuioc:
- Fasolea boabe se spala si se pune la fiert in apa calduta, impreuna cu bicarbonatul de sodiu .
- Din momentul in care incepe sa fiarba se mai lasa un clocot[ 10 minute ] .
- Scurgeti fasolea si o limpeziti cu apa calda .
- Fasolea se fierbe initial in apa cu bicarbonat de sodiu ca sa se previna indigestia si ca coaja acesteia sa se fiarba mai repede .
- Acum fasolea se pune la fiert cu multa apa , impreuna cu ciolanul afumat .
- Nu se sareaza !!!! S-ar putea sa fie suficienta sarea eliberata de afumatura .
- Se curata , spala si se toaca ceapa ,rosia, ardeii si prazul .
- Cand fasolea este aproape fiarta se scoate ciolanul din zeama si se aduga legumele tocate .
- Tot acum puneti in oala si pastele de ardei si busuiocul .
- Fierbeti pana va place consistenta fasolei . Eu de data aceasta am lasat sa fie mai fiarta , mai cremoasa .
- Gustati si sarati daca mai este nevoie .
- Daca doriti gust mai acrisor , acriti cu bulion de rosii
- Presarati patrunjel verde pe deasupra ciorbei , la servire .
- Serviti ciorba de fasole boabe cu busuioc insotita de ceapa rosie .
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Fasolea se fierbe initial in apa cu bicarbonat de sodiu ca sa se previna indigestia si ca coja acesteia sa se fiarba mai repede .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de fasole cu busuioc" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2387 puncte
1636 puncte
1387 puncte
1334 puncte
1100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
