Ciorba de gulii cu smantana si afumatura

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 1 Mar 2021 | 335 vizualizari

 

 Mai dorim si alte gusturi, mai schimbam cate ceva. De data aceasta am poftit la ciorba de gulii. Bineinteles daca am avut afumatura buna de porc, preparata in casa, am profitat de oportunitate :D

 

INGREDIENTE

  • 1 buc mare de afumatura de casa cu is -700 gr
  • 2 gulii cu frunze
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • 1 ardei rosu
  • 1 ardei mic galben
  • 4 linguri ulei
  • 2 linguri otet mere
  • 1 foaie dafin
  • 1 tija marar uscat
  • piper negru macinat
  • Galuste Din 3oua+1 lingura cu varf untura proaspata + 7 linguri faina alba
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de gulii cu smantana si afumatura:


  1. Osul cu afumatura de casa se spala si se pune la fiert din timp impreuna cu foaia de dafin si tija de marar .

  2. Sare se pune doar la sfarsitul prepararii . Afumatura ar putea elibera suficienta sare .

  3. Pentru ca afumatura mea este de casa si proaspata , fara a fi afumata prea tare , nu este nevoie de oparire .

  4. Ceapa se taie cubulete . Ardei de asemenea se taie patratele .

  5. Morcovul se taie rondele .

  6. Eu am folosit pentru taierea morcovului un cutit ondulat [ care se foloseste la taierea branzeturilor ].

  7. Puneti la sotat ardeiul si ceapa . Adaugati morcovul .

  8. Acest amestec se transfera in oala in care fierbe afumatura [ cam dupa 30 minute .Adugati tija de marar

  9. Lasati la sa se patrunda morcovul [ 10 minute ] adugati gulia taiata cubulete si tijele taiate marunt .

  10. Intre timp preparati galuste din ouale batute spuma in care s-a incorporat untura moale si faina + putina sare .

  11. Cu ajutorul unei linguri puneti galustele in ciorba ce fierbe domol .

  12. In 10 minute se pot pune si frunzele guliei taiate fideluta .

  13. Gustati daca este sarata ciorba si dregeti gustul cu piper si putin otet de mere .

  14. Opriti focul si lasati galustelsa se infoaie .

  15. Serviti smantana dupa dorinta .

  16. Ciorba a fost atat de gustoasa incat noi am pus doar la a doua servire smantana >

  17. Pofta buna !!!!


TIPS-URI

1

Tijele si frunzele guliilor contin multe vitamine. Nu se arunca !!! Se taie marunt si se pun si ele in ciorba.

2

Daca este sezon, folositi marar verde.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de gulii cu smantana si afumatura" nu uita sa-i faci un review.
IEPURAS BUCATARAS VINE CU DARURI - EDITIA 2021

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

dantes 1

02.03.2021, 08:02

Buna!

Rocsi 1

03.03.2021, 20:30

Panacris 1

03.03.2021, 22:20

Eu vreau gălușcuțe!

COMENTEAZA

IEPURAS BUCATARAS VINE CU DARURI - EDITIA 2021
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

Panacris

8321 puncte

katty

6278 puncte

Rocsi

5970 puncte

mihaelar63

5724 puncte

mirela0911

3090 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Luscos ardelenesc
  • 16

    V

  • 17

    S

  • 18

    D

  • 19

    L

  • 20

    MA

  • 21

    MI

  • 22

    J

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de miel reteta a la Radu Anton