Ciorba de ied cu spanac verde si smantana

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 17 Mai 2021 | 2207 vizualizari

 

 Anul acesta mielul a fost inlocuit de ied. Nu am scapat ocazia sa prepar si o ciorbita buna-buna cu smantana. Cel mai bine merge la o astfel de ciorba ceva verde. Doar este primavara si trebuie sa profitam de ce ne ofera gradina!!!

 

INGREDIENTE

  • 1 cap de ied bine curatat
  • 2 morcovi
  • 3 cepe verzi
  • 3 crengute de tarhon verde
  • 3 fire de usturoi verd e
  • 1 ceapa galbena
  • 1 felie telina
  • 1 ardei
  • 1 ardei iute
  • 1 foaie dafin
  • 100 ml ulei floarea soarelui
  • 1 ou
  • 1 lamaie
  • 1 cana smantana
  • 4 maini generoase de spanac
  • 3 linguri orez
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de ied cu spanac verde si smantana:

  1. Legumele curatate se taie marunt .
  2. Daca doriti  morcovii si telina se pot da pe razatoare .
  3. Capul de ied se curata si se spala cu mare atentie .
  4. Eu l-am spalat bine pentru ca l-am primit foarte curat . Cel ce l-a taiat a lucrat foarte frumos si cu grija .
  5.  Oricum eu l-am ,, controlat"' si intre dinti . Acolo ar fi putut ramane firicele de iarba de la ultima masa . Acum nu a fost cazul .
  6. Legumele maruntite impreuna cu ceapa si usturoiul tocate se pun la calit in ulei .
  7. Cand ceapa devine sticloasa se toarna 3 l apa , se sareaza si se introduce si capul de ied la fiert .
  8. Atentie !!! Ceapa verde si usturoiul verde se pot arde foarte usor .
  9. Mai adugati foaia de dafin si tarhonul verde tocat .
  10. Lasati sa se fiarba la foc domol timp de 40 minute .
  11. Carnea este fiarta cand se desprinde usor de pe os .
  12. Adugati orezul in oala , la fiert .
  13. Capul de ied se scoate si se desface foarte usor de pe os .
  14. Limba si creierul se pastreaza separat pentru a se distribui in fiecare farfurie .
  15. Spanacul feliat si taiat  subtire-fideluta  se introduce in oala .
  16. Tot acum se pune si ardeiul iute taiat rondele -pentru un gust picant .
  17. Se opreste fierberea . Spanacul isi va pastra din calitati si culoare dace este doar oparit usor .
  18. Se bate unou intreg si se amesteca cu smantana . Adugati zeama fierbinte din oala si apoi amestecul se toarna in ciorba si se omogenizeaza .
  19. Acriti cu zeama de lamaie dupa preferinta .
  20.  Pofta buna !!!

 

TIPS-URI

1

Spanacul isi va pastra din calitati si culoare dace este doar oparit usor .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de ied cu spanac verde si smantana" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de ciorba de loboda cu stevie

pe 17.03 la 09:15

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

Reteta de placinte cu feta, spanac si marar

de laura_n 7

pe 15.03 la 17:42

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1812 puncte

vasimur

1374 puncte

Ksenya

1145 puncte

RODIMUR

1117 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Zeama de pui de tara