Ciorbă de os (porc)

de portiadelumina in Ciorbe, 10 Ian 2013 | 2044 vizualizari

 

Zic din introducere că nu am mai pozat tot, că morcovi, ceapă, cartofi şi alte legume aţi mai văzut pe la mine, deci ştiu să toc. :D
Aaaa, ciorba de os, de porc, are un miros deosebit, specific. Nu ştiu cum îl percepeţi voi, dar mie îmi place tare mult şi îmi creează senzaţia de foame imediat.

 

INGREDIENTE

  • os de porc (de preferat picior)
  • 3 cepe
  • un morcov
  • legume congelate (ardei, păstârnac, ţelină)
  • 3 cartofi
  • sare
  • 1.5 l zeamă de varză
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă de os (porc):

Am spart osul în câteva bucăţi (cum preferă fiecare, cum e mai la îndemână). Am spălat bucăţile de os cu carne apoi le-am pus la fiert. Între timp am curăţat legumele şi le-am tocat. După fierberea iniţială (cât să iasă se cureţe bine carnea şi osul de reminscenţele de sânge din ţesuturi) se pune din nou la fiert cu cartofii şi se pune sare. La timpul potrivit (când cartofii şi carnea sunt fierţi mai mult de jumătate) se adaugă ţi celelalte legume tocate. După ce au fiert (carnea trebuie să fie bine fiartă), spre final, se adaugă zeama de varză şi se mai lasă câteva minute.

Fideaua (dacă se pune) nu trebuie să fie multă pentru că ciorba oricum e săţioasă.

Poftă bună!

p.s Merge de minune cu mămăligă:D

p.p.s Pozele mele sunt fără "ceaţă", că n-am program din acela, dar cred că merg şi de pe blatul de bucătărie.

 

TIPS-URI

1

fidea

2

legumele congelate sunt producţie proprie

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbă de os (porc)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (82)

portiadelumina 1

02.02.2013, 20:35

Cleme, dacă am acrit-o cu zeamă de varză trebuie să iasă aşa. Ştiu şi cum zici tu, dar te aştept cu reţeta

Krystyan Trendy 1

05.12.2013, 17:02

foarte buna ciorbica

Xandrinne 1

11.08.2015, 09:46

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Rux

Rux 9

12420 puncte

oanapl

8690 puncte

Rocsi

8420 puncte

Constelatialeu

7600 puncte

mihaelar63

5970 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Somon cu sos aioli in pergament
  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!