De obicei eu fac ciorba de perisoare cu smantana . De data asta am facut o alta varianta, mai usoara si foarte gustoasa.
INGREDIENTE
- 200 gr carne tocata (amestec porc cu vita)
- 1 ou
- 4 linguri de orez
- sare, piper, delikat
- 3 morcovi
- 1 ceapa mica
- 1/2 ardei gras rosu
- 1/2 ardei gras verde
- o mana de mazare
- 2 cartofi
- o bucatica de varza dulce
- putin oteti
- 1 rosie mare
- 1/2 cutie de rosii decojite
- 2 linguri pasta de tomate
- patrunjel verde
- 2 linguri de ulei de masline
- 1/2 cub knorr
21comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare:
Curatam legumele; morcovii ii razuim pe razatoarea mare ; ceapa o tocam fin; ardeiul il taiem fasii mici si subtiri (sa aiba forma ca si morcovii); cartofii ii razuim pe razatoarea mare; VArza se taie si ea fidea, marunt.
Intr-o oala punem morcovii cuc eapa la calit cu ulei de masline. Aduagam ardeiul si acoperim oala cu capacul, sa se inabuse putin legumele. Apoi turnam apa fierbinte . Punem sare, cubul de knorr si acoprtim. Intre timp facem perisoarele: amestecam carnea tocata cu orezul cu un ou si sare, piper, delikat.
Cand supa da in clocot adaugam mazarea congelata, cartofii si varza. Apoi punem cu grija perisoare mici facute din carnea tocata. Lasma sa fiarba la foc mic cca 15 minute , pana legumele sunt bine fierte si la fel si perisoarele.
Intr-un blender punem rosia proaspata, bine coapta cu rosiile din conserva (si sucul de la ele) si mixam bine, sa devina o pasta. Turnam peste ciorbita si maia daugam cateva linguri de pasta de rosii (din sticla cum cumparam). Daca ne place mai acra aduagam putin otet (eu am pus otet de pe muraturi si ardei iuti in otet).
Lasma sa mai dea cateva clocote si la final stingem aragazul si adaugam patrunjel verde tocat fin.Acoperim oala si lasam sa stea pana servim.
TIPS-URI
1
La legume mai puteti adaugam daca aveti patrunjel radacina, telina, praz. Eu aici nu am avut.
ULTIMELE COMENTARII
Delicioasă! 
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2065 puncte
1400 puncte
1337 puncte
1018 puncte
950 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
