Ciorba de perisoare din piept de pui, dreasa cu smantana si lamaie

de merisor in Ciorbe, 2 Sep 2014 | 3291 vizualizari

 

De cand am vazut reteta Madutei Marin de ciorba de perisoare a la grec, mi-a stat gandul numai la ea cat de buna poate fi. Azi am prestat si eu una asemanatoare, doar ca am adaptat-o dupa ciorba radauteana. Este o bunatate!

 

INGREDIENTE

  • Pentru perisoare:
  • 1 kg piept de pui
  • 1 ceapa mare
  • 1 cescuta orez(120 ml)
  • 1 ou + 1 albus
  • piper
  • cimbru
  • sare
  • Pentru supa:
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 1 ardei rosu
  • 3 l apa
  • 1 capatana usturoi
  • 1 galbenus de ou
  • 150 gr smantana
  • zeama de la o lamaie mare
  • 1 legatura patrunjel
  • sare dupa gust
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare din piept de pui, dreasa cu smantana si lamaie:

Punem un vas cu 3 l apa si putina sare, pe foc.


Curatam legumele si le spalam.


Ceapa o tocam solzisori, morcovul rondele si ardeiul cubulete.


Cand apa atinge punctul de fierbere, adaugam legumele si acoperim vasul.


Pregatim perisoarele astfel: trecem pieptul de pui prin robot, la fel si ceapa si le amestecam.


Adaugam orezul, condimentam amestecul cu piper, cimbru si sare, punem oul si albusul in compozitie si omogenizam.


Cand legumele din vas se patrund usor, formam perisoarele si le adaugam in ciorba.


Le lasam sa fiarba aproximativ 20-30 de minute, pentru siguranta prepararii, scoatem o perisoara si o incercam.


Adaugam zeama de la o lamaie.


Presam usturoiul curatat si il amestecam cu galbenusul de ou.


Adaugam si smantana si omogenizam bine, apoi diluam amestecul cu putina supa fierbinte.


Turnam amestecul diluat in ciorba amestecand energic sa nu se branzeasca smantana si mai lasam ciorba pe foc 10 minute, timp in care mai potrivim de sare si condimente, dupa care stingem focul si adaugam patrunjelul tocat.


Servim fierbinte cu ardei iute(cui ii place).

 

TIPS-URI

1

Cantitatile de usturoi si smantana se vor pune dupa gustul fiecaruia.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare din piept de pui, dreasa cu smantana si lamaie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei

Panini Maker Large

- 18 %
389.99 lei
319.99 lei

COMENTARII (30)

Panacris 1

03.09.2014, 16:01

Direct la favorite! Prezentarea de nota 20

babi5 1

08.09.2014, 09:01

Andreea Caroline 1

08.09.2014, 17:41

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu legume
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!