Ciorbă de pește - somon și macrou

de DinDragostePentruGatit in Ciorbe, 9 Apr 2012 | 6440 vizualizari

 

Mi-era dor să apară leușteanul pentru a-l folosi la ciorba de pește; îmi place mult cum iese din tacâmurile se somon... cum în aceeași zi am pregătit și macrou la cuptor, nu am aruncat capetele, le-am adăugat la ciorbă, așa ca un potențiator de gust :)).
A ieșit chiar bună...

 

INGREDIENTE

  • 1 cap de somon;
  • 2 cozi + 2 șire de somon;
  • câteva capete de macrou - doar pentru a da gust ciorbei;
  • 1 ceapă;
  • 1 ardei;
  • 5-6 cartofi;
  • 400 mL roșii bucăți;
  • 2-3 lg oțet de 9 grade aciditate (90 g/L);
  • leuștean;
  • sare.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă de pește - somon și macrou:

Se pune apa la fiert, circa 2,5 L.


Se adaugă ceapa tocată mărunt, un cartof tocat mărunt iar restul cartofilor se lasă întregi, ardeiul.


Se adaugă sare.


Oasele de pește se clătesc cu apă rece.


Capul de somon se taie în două, se scot branhiile; se scot branhiile și din capetele de macrou.


După ce cartofii întregi sunt aproape gata, se pune peștele (prima dată se pun bucățile mari apoi cele mici).


Se adaugă roșiile. Focul nu trebuie să fie puternic.


Din acest moment ciorba de peste nu se mai amestecă!!!


Când peștele s-a ridicat la suprafață, se adaugă cele 2-3 lg de oțet.


Ciorba de peste se mai lasă câteva minute (3-4) pe foc.


Mod de servire


Se scoate peștele din ciorbă cu ajutorlui unei palete, la fel și cartofii întregi.


Se servesc alături de mujdei de usturoi.


La final se servește ciorba de peste cu leuștean, eventual și puțin mujdei.


Poftă bună!


 

TIPS-URI

1

Se servește după 10-15 minute, timp în care ciorba de peste „se odihnește”.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbă de pește - somon și macrou" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

4.7L Digital HingedLid

- 17 %
599.99 lei
499.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

Cris2711 1

09.04.2012, 20:44

ciorbitele sunt preferatele mele

Sim0na 1

09.04.2012, 21:08

N-am mai mancat de mult o ciobita de peste.

DinDragostePentruGatit 1

11.04.2012, 23:06

Pai ce mai stai, Sim0na...Hai la masa!
Am mancat-o si eu cu pofta, nu mai mancasem demult...

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

5866 puncte

mirela0911

5420 puncte

Rocsi

5350 puncte

Ancutsa

3451 puncte

lucy2002

3062 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de peste