Ciorbă de pește - somon și macrou

de DinDragostePentruGatit in Ciorbe, 9 Apr 2012 | 5010 vizualizari

 

Mi-era dor să apară leușteanul pentru a-l folosi la ciorba de pește; îmi place mult cum iese din tacâmurile se somon... cum în aceeași zi am pregătit și macrou la cuptor, nu am aruncat capetele, le-am adăugat la ciorbă, așa ca un potențiator de gust :)).
A ieșit chiar bună...

 

INGREDIENTE

  • 1 cap de somon;
  • 2 cozi + 2 șire de somon;
  • câteva capete de macrou - doar pentru a da gust ciorbei;
  • 1 ceapă;
  • 1 ardei;
  • 5-6 cartofi;
  • 400 mL roșii bucăți;
  • 2-3 lg oțet de 9 grade aciditate (90 g/L);
  • leuștean;
  • sare.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă de pește - somon și macrou:

Se pune apa la fiert, circa 2,5 L.


Se adaugă ceapa tocată mărunt, un cartof tocat mărunt iar restul cartofilor se lasă întregi, ardeiul.


Se adaugă sare.


Oasele de pește se clătesc cu apă rece.


Capul de somon se taie în două, se scot branhiile; se scot branhiile și din capetele de macrou.


După ce cartofii întregi sunt aproape gata, se pune peștele (prima dată se pun bucățile mari apoi cele mici).


Se adaugă roșiile. Focul nu trebuie să fie puternic.


Din acest moment ciorba de peste nu se mai amestecă!!!


Când peștele s-a ridicat la suprafață, se adaugă cele 2-3 lg de oțet.


Ciorba de peste se mai lasă câteva minute (3-4) pe foc.


Mod de servire


Se scoate peștele din ciorbă cu ajutorlui unei palete, la fel și cartofii întregi.


Se servesc alături de mujdei de usturoi.


La final se servește ciorba de peste cu leuștean, eventual și puțin mujdei.


Poftă bună!


 

TIPS-URI

1

Se servește după 10-15 minute, timp în care ciorba de peste „se odihnește”.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbă de pește - somon și macrou" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Hand Mixer Bleu

- 43 %
69.99 lei
39.99 lei

COMENTARII (14)

Cris2711 1

09.04.2012, 20:44

ciorbitele sunt preferatele mele

Sim0na 1

09.04.2012, 21:08

N-am mai mancat de mult o ciobita de peste.

DinDragostePentruGatit 1

11.04.2012, 23:06

Pai ce mai stai, Sim0na...Hai la masa!
Am mancat-o si eu cu pofta, nu mai mancasem demult...

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tort cu mure, nuci si crema de vanilie

de oanapl 5

Tort cu mure,...

ieri la 20:08

Rulouri cu ton si masline

de oanapl 5

Rulouri cu ton si...

ieri la 19:56

Mini tarte spiralate cu legume

de oanapl 5

Mini tarte...

ieri la 19:50

Chec cu cacao si nuci

de Camelya 4

Chec cu cacao si...

ieri la 19:35

Briose cu vanilie

de dantes 4

Briose cu vanilie

ieri la 18:29