Ciorba de potroace (curcan)

de MOKUSKA in Curcan, 30 Mai 2014 | 1786 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • tacam de curcan (am folosit spate)
  • 2 morcovi
  • 1 pastarnac
  • 1 telina mica
  • 1 ceapa
  • 1 ardei galben si rosu
  • zeama de varza
  • 1 ou
  • leustean
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de potroace (curcan):

Spalam carnea de curcan si punem la fiert intr-o oala mai mare,  cca 1 h 30 min. (despumam cand este nevoie)

Pana cand fierbe carnea pregatim zarzavatul si putin leustean, tocam foarte marunt, le lasam intr-o oala in care vom fierbe mai departe cu carnea.

Dupa ce carnea a fiert aproape de tot (dar nu cade de pe os), scoatem bucatile si le punem peste zarzavatul crud tocat, peste turnam zeama in care a fiert carnea (strecurand printr-o sita) si zeama de varza dupa gust. Lasam sa fiarba inca cca 30 minute. Inainte sa inchidem focul batem un ou cu putina zeama din ciorba si il turnam in ciorba clocotita, amestecand in continuu (sa se faca zdrente). La final adaugam leustean tocat, dupa gust, si stingem focul. Lasam sub capac inca 10-15 minute.

Se serveste cu smantana.

 

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de potroace (curcan)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (13)

Rocsi 1

30.05.2014, 20:46

MOKUSKA 1

30.05.2014, 21:18

mamaieelena 1

31.05.2014, 06:55

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

12850 puncte

Rux

Rux 9

10160 puncte

mihaelar63

8020 puncte

katty

7870 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tort Napoleon
  • 23

    J

  • 24

    V

  • 25

    S

  • 26

    D

  • 27

    L

  • 28

    MA

  • 01

    MI