Ciorbă de văcuţă

de Zamfira in Ciorbe, 24 Oct 2015 | 1675 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 700 g-1 kg rasol de văcuţă, mânzat sau pulpă
  • 1 ceapă mare albă
  • 3 morcovi
  • 1 rădăcină pătrunjel
  • 1/2 rădăcină ţelină mare
  • 1 ardei gras
  • 2 cartofi mari
  • 200 ml bulion-opţional
  • oţet sau borş după gust
  • sare
  • pătrunjel verde
  • leuştean verde sau uscat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă de văcuţă:

Tăiem bucata de mânzat în bucăţi mai mici şi le punem în apă rece la fier, 5 litri apă.

Legumele le spălăm, curăţăm şi le tăiem cubuleţe mici.

Când începe să fiarbă apa spumăm cu răbdare toată spuma formată până când nu se mai formează spumă deasupra.

Lăsăm să fiarbă 30-40 minute, carnea începe să se înmoaie, adăugăm ceapa tăiată mărunt şi rădăcinoasel cubuleţe. Adăugăm leuşteanul şi 2 linguri de sare. Lăsăm totul să fiarbă la foc mic încă 40 de minute. Adăugăm ardeiul, bulionul şi cartofii tăiaiţi cubuleţe. Lăsăm să mai fiarbă 30-35 de minute, verificăm dacă carnea s-a fiert. În final adăugăm oţet sau borş după gust şi pătrunjel proaspăt tocat mărunt.


 

RETETA IN IMAGINI

Ciorbă de văcuţă-0
Ciorbă de văcuţă-1
Ciorbă de văcuţă-2
Ciorbă de văcuţă-3
Ciorbă de văcuţă-4
Ciorbă de văcuţă-5
Ciorbă de văcuţă-6

COMENTARII (20)

Zamfira

Zamfira 1

24.10.2015, 21:24

Te astept!

Gherca Daniela

Gherca Daniela 1

26.10.2015, 09:04

buna pe vremea asta de afara!

Zamfira

Zamfira 1

26.10.2015, 09:28

Chiar ca merge o ciorbita calda, multumesc Daniela

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!