Ciorba de varza cu oase de porc afumate

de Merisor in Ciorbe, 20 Mar 2015 | 10734 vizualizari

 

Nici nu am facut, nici nu am mancat pana acum, dar mi-a placut.
Un gust dulce-acrisor si combinatia varza-afumatura, nu are cum sa nu iasa buna.

 

INGREDIENTE

  • 1 varza proaspata (mai micuta)
  • oase afumate de porc, cu carne
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 1 pastarnac
  • 1 radacina telina
  • 1 ardei rosu
  • cimbru
  • piper
  • 2 foi dafin
  • sare
  • 2 linguri pasta concentrata de rosii
  • 1 legatura marar
  • zeama de la o lamaie
  • 4 l apa
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de varza cu oase de porc afumate:

Curatam varza de primele foi si o tocam marunt.

Presaram peste ea sare si piper si o lasam la odihnit pana pregatim restul ingredientelor.

Curatam legumele, le spalam si le tocam cubulete.

Spalam oasele de porc in apa calda si le punem pe foc in apa cat sa fie acoperite.

Le lasam sa dea intr-un clocot sau doua si inlaturam prima apa.

Le clatim bine si le punem din nou la fiert in apa calda.

Cand carnea incepe sa se desfaca usor de pe os, adaugam legumele, ceapa si radacinoasele, apoi dupa 10-15 minute adaugam si varza si ardeiul.

Presaram putin cimbru, adaugam si foile de dafin acoperim vasul si lasam ciorba sa fiarba pana cand varza se va inmuia usor.

Atunci adaugam pasta de rosii si mai lasam ciorba pe foc inca 10 minute, dupa care o gustam si o asezonam cu sare si zeama de lamaie, sau putin otet, daca zeama de lamaie nu o acreste suficient.

La final adaugam mararul tocat marunt.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de varza cu oase de porc afumate" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Papanași cu dulceață de vișine - Rețeta delicioasă pentru un desert savuros

pe 19.07 la 15:02

Chec aperitiv - Rețeta savuroasă și rapidă

pe 19.07 la 14:32

Paste cu legume de vara - Gust și savoare într-o rețetă rapidă

pe 19.07 la 10:23

Salata de paste cu ton, spanac si rosii - Reteta savuroasa si rapida

pe 18.07 la 16:43

Galuste de cartofi cu prune - Reteta traditionala romaneasca

pe 18.07 la 16:36

TOP
utilizatori

RODIMUR

507 puncte

Rocsi

505 puncte

vasimur

145 puncte

Sidy

103 puncte

MotanLaOale

67 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
RETETA RECOMANDATA
Ciorba de carne de porc cu legume