Ciorbita de sir

de epurasha2bb in Supe/Ciorbe, 11 Aug 2010 | 3060 vizualizari

 

una din preferatele noastre,o facem din sira spinarii porcului proaspat taiat dar se poate face si cu sir afumat mai tarziu.E delicioasa!

 

INGREDIENTE

  •  6 bucati potrivita de sira spinarii de la porc,
  • 1 ceapa mare,
  • 1 graunte de ustroi,
  • 2 linguri pasta de rosii sau bulion,
  • 1/2 rosie proaspata,
  • 1 morcov,
  • 1 bucata de radacina de telina,
  • 1 bucata de radacina de pastarnac,
  • 1 lingura otet,
  • 1 lingura de vin,
  •  sare mare,
  •  patrunjel verde 
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbita de sir:

Fierbem intr-o oala mare de cam 2 litri bucatile de carne in apa cu putina sare, luam spuma , apoi adaugam rondelute mici de morcov,bucatele de telina si pastarnac si mai lasam sa fiarba.Intr-o tigaita calim usor ceapa taiata patratele si adaugam apoi un amestec facut din o lingura de vin , 2 linguri pasta de tomate, putina supa de la carne.Apoi amestecam bine si la sfarsit mai punem si rosia proaspata taiata cubulete.Nu lasam mult, doar atat cat sa se inmoiae putin si sa ia gust de calit.

Se presara putin sare si se adauga in oala cu carne.Aruncam acolo si grauntele de usturoi.Apoi lasam sa fiarba bine de tot pana ce carnea se desprinde un pic de pe os.Atunci adaugam si o lingura de otet, potrivim de sare si la final de tot, dupa ce mai sta putin otetul in oala la fiert adaugam si patrunjelul proaspat.Oprim focul.Servim cu ardei iute sau capere in otet din vin sau simplu cu patrunjel.

 

RETETA IN IMAGINI

Ciorbita de sir-0
Ciorbita de sir-1
Ciorbita de sir-2
Ciorbita de sir-3
Ciorbita de sir-4
Ciorbita de sir-5
Ciorbita de sir-6
Ciorbita de sir-7
Ciorbita de sir-8

COMENTARII (20)

Corinuta

Corinuta 1

12.08.2010, 12:40

Nush cum e dar arata tare bine!

madi_marin

madi_marin 1

12.08.2010, 12:56

oooo....cum de am lipsit eu de la asa bunatate.....

Sidy

Sidy 1

13.08.2010, 07:31

mai ai ?

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!