Ciulama de dovlecel cu perisoare de pui

de merisor in Pui, 13 Aug 2014 | 2597 vizualizari

 

O mancare de vara foarte usoara si buna!

 

INGREDIENTE

Pentru perisoare:

  • 1 kg carne tocata(75% piept de pui + 25% pulpe dezosate)
  • 1 ceapa
  • 1 cana orez(200 ml)
  • 1/2 legatura patrunjel verde
  • 2 oua
  • piper
  • busuioc
  • 1 l apa pentru fiert

Pentru ciulama:

  • 2 dovlecei medii
  • 1 ceapa galbena
  • sare dupa gust
  • 100 gr unt
  • 100 gr faina
  • 150 ml lapte
  • 1/2 lingurita nucsoara
  • 1 varf limngurita piper
  • 4-5 catei de usturoi
  • 1 legatura marar
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciulama de dovlecel cu perisoare de pui:

Pentru perisoare, tocam carnea de pui impreuna cu o ceapa si le amestecam cu orezul, patrunjelul tocat si cele doua oua.


Potrivim amestecul de sare, piper si busuioc si formam perisoarele.


Punem apa intr-un vas pe foc cu putina sare, iar cand atinge punctul de fierbere scufundam perisoarele.


Acoperim vasul si lasam perisoarele sa fiarba aproximativ 20 de minute, sau pana cand carnea este bine patrunsa si orezul si-a dublat volumul, dupa care stingem focul.


Curatam dovlecelii de coaja si seminte si ii taiem cubulete.


Cu ajutorul unei palete, mutam perisoarele intr-o sita, iar zeama in care au fiert o punem din nou pe foc si adaugam o ceapa tocata marunt.


Cand ceapa devine translucida, adaugam dovleceii si ii lasam sa fiarba pana cand se vor pasa.


Intr-o tigaie, pe foc, punem untul, iar cand se va topi adaugam faina in ploaie si amestecam repede sa nu se prinda de peretii tigaii.


Omogenizam bine faina si o diluam cu laptele fierbinte amestecand continuu, apoi adaugam piper, nucsoara si putina sare.


Curatam usturoiul si il presam, apoi il adaugam peste dovlecei si pasam totul.


Rasturnam piureul de dovlecei peste sosul de faina si omogenizam bine totul.


Intr-un vas termorezistent asezam perisoarele si adaugam ciulamaua peste ele.


Mai presaram condimente si sare, daca mai este cazul si dam vasul la cuptor pentru 10 minute, doar cat sa se imprieteneasca perisoarele cu ciulamaua, apoi scoatem vasul din cuptor si presaram deasupra mararul tocat.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciulama de dovlecel cu perisoare de pui" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei

COMENTARII (46)

RuxyRux 1

16.08.2014, 21:35

Arata incredibil scump si drag Merisor!

merisor 1

27.08.2014, 07:36

Ruxyyyyy

elucubratiiculinare 1

16.10.2014, 15:31

inghit in sec

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!