Ciuspais de dovlecei

de Retete cu Margareta Cismasiu in Aperitive / Garnituri, 3 Iul 2015 | 5140 vizualizari

 

Ciuspaisul sau Tuspais este o mancare de dovelecei cu multa smantana si marar.Este foarte cunoscuta in Banat,Crisana,fiind preluata din bucataria maghiara si sarba.Este o mancare veche,dar care se face repede.Pe vremuri,era solutia ideala pe cand se intorceau oamenii de la muncile campului.Se servea ca garnitura alaturi de clisa sau sunca prajita.Dar merge de minune alaturi de friptura,chiftelute,carnati prajiti.

 

INGREDIENTE

  • 2-3 dovlecei mai mari,
  • 1 ceapa,
  • 2 ling faina,
  • 300gr smantana,
  • sare,
  • piper,
  • 1legatura marar verde.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciuspais de dovlecei:

 Dovleceii se curata de coaja si de seminte,daca e cazul.Se dau pe razatoarea mare,se sareaza si se lasa catava minute sa stea,pentru a lasa zeama.

Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei pana devine sticloasa.Se adauga dovleceii scursi bine si se lasa sa se caleasca pana se inmoaie bine.Se adauga faina,se amesteca bine sa se uniformizeze,apoi se incorporeaza smantana.Se potriveste de sare si piper.Se lasa sa mai dea cateva clocote,se adauga din abundenta marar verde tocat marunt si se opreste focul.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciuspais de dovlecei" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (9)

Gicuta 1

06.07.2015, 08:49

Bun!

Raluca57 1

18.08.2015, 07:33

Am incercat această bunătate! Delicios!!! Și cald, ca garnitură, și rece pe pâine prăjită. Foarte bun!!!!!

Retete cu Margareta Cismasiu 1

23.08.2015, 22:55

Ma bucur ca ti-a placut,Raluca!

COMENTEAZA

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

5129 puncte

Ksenya

2078 puncte

Rocsi

1566 puncte

trifadalia

800 puncte

Panacris

355 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
citeste mai mult
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
RETETA RECOMANDATA
Dovlecei cu vinete la cuptor