Clementina

de Constelatialeu in Dulciuri, 23 Ian 2013 | 17700 vizualizari

 

Azi este Sf.Clement,deci si ziua mea onomastica,asa ca mi-am zis sa fac ceva,cu ocazia asta.Eu zic ca mi-a iesit,acum ramane sa apreciati.

 

INGREDIENTE

Blat

  • 5 oua
  • 2 albusuri
  • 7 linguri zahar
  • 1 plic creme ole cacao

Crema alba

  • 100 g ciocolata alba
  • 250 g mascarpone
  • 2 galbenusuri
  • 2 linguri zahar
  • 50 ml frisca lichida hulala
  • 2 linguri smantana groasa
  • 200 ml frisca hulala batuta bine
  • 10 g gelatina

Crema maro

  • 100 g ciocolata neagra
  • 100 ml frisca lichida hulala
  • 200 ml frisca hulala batuta bine

Glazura

  • ciocolata neagra Dr.Oetker

Jeleu de mure

  • 200 g mure
  • 50 g zahar
  • 100 ml apa
  • 2 linguri amidon
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clementina:

Blatul:


Albusurile 7 la numar batute spuma tare,se adauga zaharul si galbenusurile unul cate unul,la fonal plicul de creme ole de cacao.In tava 20/30 cu foaie de copt se toarna compozitia,se da la cuptor cca 35 min.Se lasa la racit.


Crema alba:


Ciocolata se rupe in bucatele se adauga frisca lichida,smantana groasa si zaharul,pe baie de abur pana se topeste ciocolata,se da de pe foc se incorporeaza cele 2 galbenusuri si se mai da la foc cateva min,pana se ingroasa.Separat gelatina se hidrateaza cu apa rece si se adauga in crema alba,dupa ce am lasat-o 10 min sa se mai racoreasca.Acest amestec se omogenizeaza cu mascarpone si se da la congelator cca 30 min.Se scoate de la congelator si se amesteca cu frisca batuta bine.Se toarna peste blatul racit,pe care l-am pus din nou in tava.Se da la rece cca 2-3 ore


Crema maro:


Ciocolata se rupe bucatele se adauga frisca lichida,pe baie de abur pana se topeste ciocolata.Se da la rece cca 15 min si apoi se mixeaza bine,se adauga frisca batuta bine,amestecandu-se bine pana se omogenizeaza.


Jeleul de mure


Murele se paseaza sau se pun in blender,eu le-am pasat,se adauga apa si zaharul si se fierb,la final se adauga amidonul.Se lasa un pic la rece .


Peste crema alba adaugam jeleul si deasupra crema maro si lasam la rece 3 ore.Se portioneaza cu un cutit umed.Deasupra se toarna glazura de ciocolata


Sper sa nu fi omis ceva.


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Clementina" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Clipper 41mm W/Beard

- 33 %
299.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (24)

merisor 1

24.01.2013, 06:44

Neata! Dau cafea, dai o clementina?

adry88 1

24.01.2013, 09:31

delicioase

Constelatialeu 1

24.01.2013, 09:34

Merisor.dau si fara cafea,eu nu beau cafea.

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mirela0911

11040 puncte

Rahela Velicu

9810 puncte

Constelatialeu

9520 puncte

Lau

Lau 9

9430 puncte

MotanLaOale

9050 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Chec cu visine