Compot de cirese

de Ina in Sirop / Compot, 24 Iun 2015 | 15824 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

De multi ani n-au mai fost ciresele atat de mari si carnoase :X ( si nu ma refer la carnea de..."miscotei" :))) Din contra, anul asta au fost chiar sanatoase, aromate si foarte dulci, numai bune de conservat.
Dulceata mi-a facut mama-soacra :X , eu am facut compotul. Mult, ca asa mi-a zis Costel :))

INGREDIENTE

cirese
zahar ( o lingura cu varf la borcan de 400 g, 2 linguri cu varf la borcan de 800 g )
borcane
capace

Ina

Bucataras Chef

27 imi place 23comentează

0 reteta favorita

Taguri: compot, cirese, zahar, retete Sirop / Compot

Portii: 32

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Compot de cirese:

Curatam ciresele de codite si le spalam in mai multe ape reci, apoi le scurgem.

In borcanele bine spalate se pun cirese in cantitatea dorita , apoi in fiecare borcam adaugam o lingura cu varf de zahar ( sau doua, daca folosim borcane mari ). Adaugam apa avand grija sa acoperim complet ciresele ( pana aproape de buza borcanului, pentru ca la fiert apa mai scade ) .

Capsam borcanele cu capace pe care le tinem in prealabil in apa clocotita , apoi asezam borcanele in vasul de fiert al carui fund il tapetam cu hartie de ziar sau un prosop. Dupa ce asezam borcanele astfel incat sa incapa cat mai multe, adaugam in vas apa cat sa ajunga la gatul borcanelor.

Fierbem compotul 20 minute la foc mic si lasam borcanele sa se raceasca usor, in vasul in care au fiert. Cand borcanele s-au racit le etichetam si le pastram in loc racoros si aerisit.

TIPS-URI

Cantitatea de zahar poate varia in functie de tipul cireselor si de cat de dulce preferati siropul.

Numarul de portii variaza in functie de tipul borcanelor si de cantitatea de cirese de care dispuneti. Eu am avut o galeata si jumatate cu cirese si mi-au iesit 32 borcane de compot ( 26 mici si 6 mari )

Daca ti-a placut reteta noastra "Compot de cirese" nu uita sa-i faci un review.