Conserve din pesti mici

de MIUTA in Conserve, 4 Iul 2011 | 41498 vizualizari

 

Am cumparat de la o cunostinta care este pescar 5 kg caras si am primit bonus 1,5 kg de pestisori mici gata curatati.La inceput nu i-am vrut dar a spus ca sotia lui face o super conserva cu acesti pesti.Carasul l-am pus astazi cu sare si il voi pune maine la conservat sub alta forma.Astazi am pregatit pestisorii mici si sunt foarte incantata de ce a iesit.Imi pare rau ca nu am facut fotografii si inainte de a pune pestii in cuptor dar am fost foarte emotionata,e prima data cand fac conserve de peste.

 

INGREDIENTE

  • 1,5 kg pesti mici
  • 3 cepe mari
  • 750 ml bulion
  • 50 ml otet
  • cimbru
  • 10 linguri ulei
  • 3 foi de dafin
  • piper boabe
  • sare de muraturi
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Conserve din pesti mici:

Pestele se curata si se spala foarte bine.

Ceapa se curata,se spala si se taie solzisori.

Se aseaza intr-o cratita pe fundul ei un rand de pesti un rand de ceapa solzisori.

Se sareaza,se pune o foaie de dafin,cimbru si cateva boabe de piper.

La fel se face cu urmatorul strat,peste, ceapa,condimente iar peste si condimente(sare,boabe de piper,cimbru si foaie de dafin).

Se amesteca intr-un vas otetul, bulionul si se toarna peste peste.

Se pune apa atat cat sa acopere pestele si se da la cuptor acoperit cu un capac.

Se fierbe 5-6 ore la foc foarte mic.

Se verifica din ora in ora daca a scazut apa.Ar fi indicat sa nu mai adaugati apa decat foarte putin,maxim o cana de 200 ml.

Nu se amesteca in cratita doar se misca cu grija cratita sa nu sfaramam pestele.

El v-a ramane intreg doar oasele se vor face foarte moi.

Pestele se pune fierbinte in borcane fierbinti.

Borcanele se pun intr-o tava si se dau inca 30 minute la cuptor.

A iesit o conserva excelenta cu un gust aromat foarte bun.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Conserve din pesti mici" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

4384 puncte

laura_n

2312 puncte

Rocsi

1691 puncte

bucatarasa

1554 puncte

Caty

1318 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită

 Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.

citeste mai mult
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
RETETA RECOMANDATA
Gogosari marinati