Cornulete cu nuca si gem

de papabundetot in Prajituri, 15 Feb 2014 | 2621 vizualizari

 

Daca e sa fiu pusa sa aleg intre feluri de baza si deserturi ce imi place cel mai mult sa gatesc…nu cred ca pot alege pentru ca in ambele variante imi pot pune imaginatia la joaca,lucru care imi place cel mai mult in bucatarie.Insa…daca e sa aleg la desert intre un pandispan sau aluat framantat,acesta din urma sigur va castiga,pentru ca imi place tare mult sa pregatesc,sa framant si apoi sa prepar diverse dulciuri din aluat framantat si dospit…ma relaxeaza mai mult decat orice alt desert :)

 

INGREDIENTE

  • Am folosit:
  • 1 kg faina 650
  • un praf sare
  • 500 ml lapte
  • 3-4 linguri zahar
  • 3-4 linguri ulei
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • 2 pliculete drojdie uscata
  • Pentru umplutura:
  • gem de prune (de casa)
  • o manuta alune de padure
  • o manuta nuci
  • zahar brun
  • 1 ou pt uns
  • cuisoare,
  • scortisoara
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cornulete cu nuca si gem:

Intr-un castron mare am pus faina,sarea,zaharul,uleiul si o parte din lapte,incalzit putin. Intr-un castronel am pus drojdia,putin zahar si faina,lapte 3-4 linguri,am amestecat si am lasat 5 minute sa se activeze drojdia,apoi am pus totul peste celelalte ingrediente din castron,am amestecat putin cu o lingura apoi am trecut la framantatul cu mana pana cand toate ingredientele s-au omogenizat si aluatul a devenit compact.Eu atunci cand fac cornulete sau pariziene framant aluatul pana atunci cand daca il apas cu un deget,revine la forma initiala,atunci stiu ca este framantat suficient.
Dupa framantare am lasat aluatul la caldura sa dospeasca,aproximativ 1 ora si jumatate.

Umplutura: Nucile si alunele de padure le-am bagat la blender pentru a le marunti,apoi le-am pus intr-un castron,peste ele am pus gemul,ceva zahar pt ca gemul era cam acrisor,scortisoara,cuisoare macinate,am amestecat bine si asta e umplutura mea 

Dupa ce aluatul a crescut frumos,am rupt bucati din el,pe care le-am intins pe blatul de lucru (tapetat cu faina),pe cat posibil in forma rotunda,am taiat apoi aluatul rotund in 8 triunghiuri.Pe partea mai lata am pus cate o lingurita de umplutura de gem cu nuci,am rulat aluatul si l-am pus in tava de copt tapetata cu hartie de copt.Eu am uns cornuletele cu 1 ou batut pentru a se rumeni frumos la cuptor.
Le-am copt la foc mediu,aproximativ 20 min,dar depinde ce cuptor aveti,cel mai bine e sa le verificati dupa 10-15 min sa vedeti cum arata,daca sunt rumenite frumos,inseamna ca se pot scoate.

Pofta mare!

 

RETETA IN IMAGINI

Cornulete cu nuca si gem-0
Cornulete cu nuca si gem-1
Cornulete cu nuca si gem-2
Cornulete cu nuca si gem-3
Cornulete cu nuca si gem-4
Cornulete cu nuca si gem-5
Cornulete cu nuca si gem-6

COMENTARII (25)

Xandrinne

Xandrinne 1

16.02.2014, 08:43

mirela0911

mirela0911 1

16.02.2014, 09:57

Foarte bune!

laura_n

laura_n 1

16.02.2014, 14:01

ce-as manca unul

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!