Cotlet de mistret cu ciuperci

de mihaelar63 in Mancaruri cu carne, 9 Iun 2017 | 3742 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Carnea de mistret este o trufanda. Imi place sa o pregatesc, mai ales daca provine de la un animal tanar. Iti dai seama dupa cum intra cutitul in carne cand o transezi. De aceasta data, am beneficiat de o frumoasa bucata de cotlet cu os. Am folosit pentru condimentare Zaatar, adus din calatoria facuta in Israel.

INGREDIENTE

2 kg cotlet cu os de porc mistret
10 ciuperci brune
4 fire usturoi verde
4 linguri pasta ardei Kapia
4 linguri ulei
2 linguri zaatar [ amestec cu cimbru, busuioc, oregano, susan, sumac ]
1 portocala -coaja razuita si zeama
1 bere aramie Staropramen Granat
sare
piper
rosii cherry-pentru decor

mihaelar63

Bucataras Suprem

17 imi place 15comentează

0 reteta favorita

Taguri: cotlet de mistret cu ciuperci, cotlet, mistret, vanat, ciuperci, retete Mancaruri cu carne

Portii: 6

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cotlet de mistret cu ciuperci:

Am spalat bucata de carne si am lasat sa se zvante.
Am curatat si spalat usturoiul verde, ciupercile si rosiile.
Feliati usturoiul si ciupercile brune.
Bucata de mistret fiind prea lunga, am impartit-o in doua.
Fiecare bucata de carne am increstat-o pe langa fiecare os si am stropit cu zeama de portocala.
Am amestecat zaatarul cu sare, piper, ulei si coaja de portocala razuita.
Am uns bucatile de carne cu amestecul obtinut.
Intre increstaturi, am introdus bucati de usturoi verde.
Se asaza carnea intr-o tava.
Observand ca am nevoie si de putina culoare, am adaugat si pasta de ardei pe deasupra.
Am turnat in tava, berea aramie.
Dati tava la cuptor, timp de o ora si jumatate.
Din cand in cand, intoarceti carnea pentru a se rumeni frumos pe toate partile.
Verificati sa nu scada lichidul sa se arda.
Daca este necesar, adaugati putina apa.
Spre sfarsitul prepararii, am adaugat in tava si feliile de ciuperci.
Se serveste friptura de mistret, calda, decorata cu usturoi verde si rosii [ pentru coloratura ].
Noi am avut ca garnitura orez salbatic cu ciuperci.

TIPS-URI

Am avut ca garnitura orez salbatic cu ciuperci.

Salata ce a insotit cotletul de mistret a fost aceasta :https://www.bucataras.ro/retete/salata-de-primavara-82727.html.

Consider ca ciupercile brune se potrivesc bine cu vanatul.

La masa, se poate servi chiar berea aramie din acelasi sortiment folosit la reteta sau un vin rosu sec cu note de fructe de padure.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlet de mistret cu ciuperci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Set 3 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L + 1.8L)

429.99 Lei

Adauga in cos

Filtru DoubleShot cu perete dublu pt. Barista Mini

69.99 Lei

Adauga in cos

Tigaie, fonta emailata, rotunda, 20cm, rosu

- 40 %

249.99 lei

Adauga in cos

Vas cuptor, capac, fonta emailata, 6.6L, oval, gri

- 17 %

599.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de bucatarasa 1

Vinete umplute cu legume si cascaval reteta rapida si sanatoasa

de Rocsi 9

Reteta de lasagna de post

de ionix 1

Sarmale cu surprize

de Andra_Constantinescu 6

Tocanita de cartofi noi cu costita afumata de porc

COMENTARII (15)

Rocsi 1

10.06.2017, 20:37

CameliaR 1

13.06.2017, 11:39

Ce preparat deosebit!

Rahela Velicu 1

13.06.2017, 15:14

Foarte gustoasa!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de Gherca Daniela 5

Reteta de tort cu ciocolata si cafea

de RODIMUR 8

Reteta de tort Lamaita

de Rocsi 9

Reteta de tort cu crema de cafea si crema de fructe de padure

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu zmeura, banane si 50 de primaveri

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu coacaze rosii si albe

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu jeleu de zmeura si de ness

de RODIMUR 8

Reteta de tort cu ciocolata si crema de mascarpone

de Catalina L 8

Reteta de tort cu ciocolata, mere si crema de castane

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.