Cotlet de porc aromat si puree cu unt

de MyCookingLife in Porc, 29 Iul 2011 | 5468 vizualizari

 

Cred ca nimeni nu poate refuza o bucata de friptura bine rumenita si o garnitura de cartofi - comun, nu? Ei bine, da, iata un cliseu gastronomic de nerefuzat!

 

INGREDIENTE

  • 1 cotlet porc
  • cateva linguri ulei masline
  • 50 g unt
  • apa
  • 2 crengute rozmarin
  • 2 crengute oregano
  • 1 crenguta cimbru
  • 3-4 catei usturoi
  • sare
  • piper
  • 5 cartofi potriviti curatati de coaja si feliati gros
  • sare
  • unt
  • 1 lingura smantana de gatit
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cotlet de porc aromat si puree cu unt:

Cartofii se pun la fiert in apa sarata si o lingura de ulei. Cand sunt fierti (se incearca cu furculita), se iau de pe foc, se scurg de apa si se mixeaza in blender, pana devin o pasta omogena. Se adauga putin cate putin unt, mixand, pana ajunge la consistenta dorita, apoi se amesteca in compozitie o lingura de smantana. Si gata-i puree-ul.


Separat se pregateste cotletul. Se cresteaza cu custitul, dar nu pana jos, ci suficient cat sa se patrunda bine la cuptor si sa poata fi impanat cu jumatati de catei de usturoi, apoi se potriveste de sare si piper. Deasupra se aseaza crengutele de rozmarin, oregano, cimbru. Se aseaza intr-o tava cu ulei de masline si putina apa, se aseaza cateva bucatele mici de unt peste carne, se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor, la foc potrivit pentru o jumatate de ora. Apoi se indeparteaza folia de aluminiu, se unge cu amestecul de ulei, unt si apa din tava si se baga din nou la cuptor, de data aceasta la foc mic. Din cand in cand se mai scoate si se mai unge cu lichidul din tava. Cand se rumeneste frumos peste tot, se scoate si se serveste cu cartofii piure , alaturi de o salata asortata! ;)

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlet de porc aromat si puree cu unt" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (31)

adry88 1

05.08.2011, 11:51

gustos si apetisant

MyCookingLife 1

06.08.2011, 01:28

Va multumesc!

babi5 1

12.06.2013, 21:59

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!