Cotlet de porc cu sos de mustar

de Rocsi in Porc, 5 Mai 2021 | 773 vizualizari

 

Cotletul este preferatul meu, cand vine vorba de carnea de porc! Multi prefera ceafa, pentru ca iese mai suculenta, insa eu cum nu sunt fana grasime, prefer cotletul! De aceasta data am avut un cotlet de mangalita si am vrut sa fac ceva simplu din el, dar gustos! Daca tot aveam un vin alb desfacut, am zis ca merge perfect cu un sos de mustar si pot sa zic ca am facut o alegere grozava! Cotletul s-a patruns bine, a fost aromat, iar sosul l-a completat perfect! Ca si garnitura puteti opta pentru un orez, cartofi la cuptor sau piure, legume la gratar, salata... Este un preparat perfect pentru masa de sarbatori sau pentru o masa in familie. 

 

INGREDIENTE

    • 1 cotlet de porc ( mangalita am avut eu, dar folositi de care aveti)
    • sare
    • piper
    • boia de ardei dulce
    • boia dulce afumata
    • 2 catei de usturoi
    • 2 linguri ulei de masline
    • cimbru uscat
    • 1 morcov mare

Pentru sosul de mustar:

  • 1 ceapa mica
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1/2 de cana cu vin alb
  • 100 ml smantana de gatit
  • 1 lingura cu varf mustar
  • sare
  • piper
Portii: 5
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cotlet de porc cu sos de mustar:

Spalati cotletul, il stergeti bine cu niste servetele. Usturoiul curatat, il pisati. Intr-un bol amestecati toate condimentele cu usturoiul. Ungeti cotletul cu ulei, apoi il masati cu amestecaul de condimente pe toate partile. Il asezati intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Morcovul curatat il taiati rondele, il puneti pe langa cotlet. Acoperiti cotletul cu staniol. Il introduceti in cuptorul incins la 200 grade, pentru o ora. Dupa acest timp, il dezveliti si il mai lasati 20 de minute, pana se rumeneste. Daca aveti functia grill la aragaz, o puteti folosi. Cand este gata, il scoateti din cuptor. Cat timp cotletul este in cuptor, pregatiti sosul de mustar. Ceapa curatata, o tocati marunt. Intr-o tigaie puneti uleiul si ceapa. Le innabusiti la foc mic 2-3 minute. Daca va place ceapa bine facuta, atunci picurati putina apa. Adaugati vinul, lasati sa fiarba 2-3 minute, la foc mic. Puneti mustarul, amestecati pana se dizolva complet, apoi incorporati smantana. Presarati sare si piper. Amestecati, lasati sa dea cateva clocote sosul, pana se ingroasa usor. Feliati cotletul, puneti sos deasupra si serviti. Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlet de porc cu sos de mustar" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

cristinutanicolita 1

11.05.2021, 07:28

Foarte bun!

Rahela Velicu 1

11.05.2021, 16:45

Bun, bun!

Rocsi 1

11.05.2021, 21:20

Ma bucur ca va place!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

oanapl

8208 puncte

Rahela Velicu

6141 puncte

mihaelar63

4566 puncte

Rocsi

4106 puncte

Panacris

3522 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Cotlet de porc cu cimbrisor si varza de bruxelles