Cotlete de porc umplute cu fasole verde si ciuperci in mantie de prapur de miel

de anuta in Porc, 18 Mai 2019 | 321 vizualizari

 

Retete pentru mese in familie".
Un deliciu!!!

 

INGREDIENTE

  • 2 buc cotlete de porc, cu os
  • o mana de fasole verde prefiarta si scursa bine
  • 1 ceapa rosie
  • 1 lingurita de amestec de condimente uscate(cimbrisor,piper,dafin,oregano,maghiran),
  • 1 lingurita de legume deshidratate fara sare,
  • 1/2 lingurita de sare,
  • 2-3 catei de usturoi,
  • ulei de masline,
  • cateva ciuperci champignion,
  • marar verde,
  • un galbenus,
  • 4 scobitori de bambus ,
  • folie de aluminiu,
  • 2 bucati de prapur de miel,
  • un praf de boia dulce
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cotlete de porc umplute cu fasole verde si ciuperci in mantie de prapur de miel:

Cotletele se spala si se zvanta, apoi se face cu un cutit ascutit, in partea superioara, cate o taietura, pe mijlocul laturii cu carne, fara a taia lateralele cotletelor, taietura dusa cu grija pana la os (portofele), le batem usor cu un ciocan de snitele pentru fragezire, apoi se sareaza si condimenteaza in interior si exterior.


Se da in cateva clocote fasolea verde, se trece sub jet de apa rece (sau prefiarta, congelata), se scurge bine. Ceapa se taie marunt, ciupercile curatate se feliaza.

Se incinge un strop de ulei de masline si se caleste un pic fasolea, ceapa si ciupercile, se sareaza si condimenteaza, apoi se acopera cu un capac sa le inabusim pana scade tot lichidul lasat de legume. Se da tigaia la o parte, se lasa sa se raceasca si se adauga mararul taiat fin si galbenusul de ou.


Cu aceasta umplutura se umple fiecare cotlet, se prinde partea taiata cu cate 2 scobitori, se infasoara in prapur si se pun in tava mai inalta (forma de chec). Deasupra se stropeste cu un pic de ulei de masline, condimente, cateii de usturoi feliati, amestecul de legume deshidratate si se presara si un pic de boia dulce (sau picanta,dupa gust). Se toarna un pahar de apa (sau vin,dupa preferinta) si se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor cca 25 minute, apoi se ia folia si se mai lasa cca 15 minute, sa faca o crusta frumoasa deasupra. Cat este preparatul cald, se indeparteaza cele 4 scobitori de bambus. Se feliaza dupa ce s-a racit un pic. Este un aperitiv cald delicios pentru o masa festiva.


Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlete de porc umplute cu fasole verde si ciuperci in mantie de prapur de miel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (9)

anuta 1

21.05.2019, 17:57

Ina 1

21.05.2019, 20:55

Super retete ai, dar eu m-am indragostit de pozele tale )

anuta 1

22.05.2019, 06:57

Multumesc mult Ina si retetele tale sunt minunate ,cat despre poze,ma chinui din cateva zeci sa scot macar 2-3 mai bune...

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mihaelar63

4879 puncte

Rocsi

4490 puncte

Constelatialeu

4267 puncte

Lau

Lau 9

4125 puncte

lucy2002

4033 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Snitel mozaic- rulat