]
Cantitati pentru 2 cozonaci.
INGREDIENTE
- 400 gr zahar
- 1 kg faina
- 150 ml ulei sau unt topit
- 1 cub drojdie proaspata
- 1 lingurita sare
- 2 linguri amidon de porumb Gustin
- 500 ml lapte
- 5 oua
- 1 esenta rom
- Coaja de lamaie
- Coaja de portocala
- 500 gr nuca macinata
29comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu nuca:
- Pregatim aluatul.
- Dizolvam drojdia in 100 ml lapte caldut.
- Cernem faina intr- un bol, adaugam drojdia, amidonul, cojile de citrice rase pe razatoarea mica, 200 gr zahar.
- Framantam, adaugand treptat restul de lapte, ouale si spre final uleiul.
- Framantam pana nu se mai lipeste de maini.
- Acoperim si punem aluatul la loc cald, ferit de curent pentru o ora jumatate.
- Nuca macinata o amestecam cu restul de zahar si esenta de rom.
- Impartim aluatul obtinut in 4 parti egale.
- Luam cate o parte, intindem o foaie subtire de 1 cm, ungem cu ou batut, presaram nuca si rulam.
- Procedam la fel cu toate patru partile.
- Obtinem patru rulouri.
- Luam doua rulouri si le rasucim, obtinand astfel o impletitura.
- Procedam la fel si cu celelalte doua.
- Punem impletiturile in forme tapetate cu hartie de copt.
- Mai lasam sa creasca in forme aprox 10 minute.
- Dam la cuptorul incins in prealabil pentru aproximativ 35-40 minute.
TIPS-URI
1
Puteti inlocui nuca cu rahat, stafide, mac sau orice alta umplutura doriti.
2
Puteti face asortati exemplu nuca rahat sau cum doriti.
Portia de lumina
Juriul
Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...
Cer variabil
„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...
TOP
utilizatori
7940 puncte
7480 puncte
7360 puncte
7200 puncte
6510 puncte
ULTIMELE COMENTARII
))) el este un motan serios 
aia e fata lui marea majoritate a timpului...noi ne-am obisnuit 
Poate cardamom ?ULTIMELE POSTARI PE FORUM
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
