Cozonac fara framantare

de Bucataras Medi in Dulciuri, 4 Aug 2016 | 2512 vizualizari

 

Aveti pofta de cozonac dar va ganditi ca este dificil procesul de framantare,ei bine va recomand aceasta reteta pe care am preluat.o de la Rocsy Ciobanu http://rocsyinbucatarie.blogspot.ro/2015/12/cozonac-fara-framantare.html si pentru care ii multumesc.

Eu l-am confectionat de doua ori(o data la taierea porcului si mai apoi de Craciun).

Si se pare ca a avut succes....hihihi..

 

INGREDIENTE

  • 1 kg faina
  • 3 oua
  • 2 galbenusuri
  • 250 g zahar
  • 14 g drojdie uscata
  • 110 g unt
  • 330 ml lapte
  • 1 fiola esenta de rom
  • un praf de sare
  • coaja rasa de la o lamaie
  • Pentru umplutura
  • 400 g fineti
  • 20 bucati rahat diverse culori
  • Mai avem nevoie 1 ou pentru uns
Portii: 24
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac fara framantare:

Cernem faina si o punem intr-un bol. Facem in mijlocul fainii o gropita ,sfaramam drojdia si o punem in mijlocul acesteia. Incalzim 3-4 linguri de lapte si il turnam peste drojdie. Acoperim bolul cu un prosop de bucatarie si lasam la dospit ,la cald ,circa 15-20 min. Adaugam rand pe rand ,ouale,galbenusurile,zaharul,coaja rasa de lamaie si amestecam folosind o lingura. Adaugam praful de sare ,untul topit si apoi racit,laptele caldut si esenta de rom si amestecam ,de data aceata cu mana, pana se incorporeza bine ingredientele.

Acoperim vasul cu un prosop de bucatarie si lasam la dospit,la loc cald,pana cand aluatul isi dubleaza volumul.

Dupa ce aluatul a dospit il scoatem pe masa de lucru, pe care o ungem cu ulei, si il impartim in 4 bucati. Intindem cu ajutorul sucitorului fiecare bucata de aluat in parte ,in forma dreptunghiulara.

Ungem fiecare dreptunghi in parte cu cate un sfert din cantitatea de crema fineti.

Deasupra cremei punem pe fiecare dreptunghi de aluat cate un sfert de rahat taiat cubulete. Rulam fiecare bucata de aluat in parte.

Impletim doua cate doua rulourile ,rezultand doi cozonacei.

Tapetam tavile de copt cu hartie de copt si asezam in fiecare tava cate un cozonac.

Lasam cozonacii in tava la crescut,acoperiti cu un prosop de bucatarie,la cald,circa 20 min. Dam la cuptor,incins in prealabil,si tinem circa 30 min. la 180 grade.

Scoatem tavile cu cozonaci din cuptor si ii ungem cu oul batut bine.

Dam din nou la cuptor si mai lasam circa 10-15 min pana cand cozonacii sunt frumos rumeniti si bine facuti(facem testul scobitorii).

Scoatem din cuptor ,acoprim cu un prosop de bucatarie si lasam sa se raceasca. Scoatem din tava ,feliem si.....pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac fara framantare" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 32 %
249.99 lei
169.99 lei

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
329.99 lei

Mixer compact cu bol

- 27 %
499.99 lei
364.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (25)

mirela0911 1

04.08.2016, 18:25

Pufos si bun!

Rocsi 1

04.08.2016, 19:53

Eu declar ca este cel mai bun cozonac, sincer!

Xandrinne 1

17.12.2016, 08:23

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cum se face mamaliga
  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Desert cozonac fara framantare, cu nuca si nuca de cocos