Cozonac Paste 2016

de Constelatialeu in Dulciuri, 30 Apr 2016 | 744 vizualizari

 

Imi place sa tot incerc diverse retete, anul asta m-am oprit la o reteta pe care am gasit-o la pachetele de rama maestro....pe ici pe colo am mai facut eu cum m-a taiat capul, dar in mare am respectat reteta....

 

INGREDIENTE

  • 1,100 kg faina Titan pentru cozonac
  • 7 galbenusuri
  • 4 albusuri
  • 300 g zahar
  • 250 g Rama Maestro
  • 2 linguri de ulei
  • cca 400-450 ml lapte
  • 2 fiole esenta rom
  • 2 esenta vanilie
  • 50 g drojdie proaspata
  • 1 lingurita rasa de sare
  • 300 g stafide
  • Umplutura
  • 3albusuri
  • 200 g zahar
  • 300 g nuca macinata
  • 50 g cacao
  • 2 linguri de lapte
  • 300 g rahat taiat cubulete
  • Pentru uns
  • 2 galbenusuri
  • 2 linguri de lapte
  • Ornat
  • mac
  • zahar tos
  • miez de nuca
Portii: 3
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac Paste 2016:

Toate ingredientele le scoatem de seara pe masa de lucru, sa fie la temperatura camerei. Intr-un castron incapator cernem faina. Separat drojdia cu o lingura de zahar si 2 linguri de lapte caldut, le omogenizam. Intr-un castron oparim 3 linguri de faina cu lapte clocotit si amestecam bine. Cand s-a racit putin adaugam drojdia si amestecam pana incep sa apara bule, presaram putina faina deasupra si lasam la crescut. Cat timp creste maiaua, mixam galbenusurile cu sarea si zaharul si albusurile le batem spuma tare. Punem margarina la topit si apoi adaugam in ea si uleiul.Dupa ce a crescut maiaua o adaugam peste faina, apoi galbenusurile diluate cu laptele caldut si incepem sa framantam cca 30 min. Dupa ce framantam bine adaugam uleiul, margarina, esentele si stafidele si framatam bine inca 10 min, acoperim cu un servet si lasam sa creasca cca 2 ore.


Pregatim umplutura: Albusurile le batem , adaugam zaharul si continuam sa batem, apoi adaugam cacaoa, nuca si laptele si omogenizam .


Dupa ce a crescut compozitia formam cozonacii. Eu am folosit o forma rotunda, o tava normala de cozonac si una mai mica din silicon.Intindem aluatul, ungem cu umplutura adaugam si rahatul, formam cozonacul si-l asezam in forma tapetata cu hartie de copt si mai lasam la crescut cca 10-15 min. Deasupra ungem cu galbenus de ou amestecat cu lapte, presaram deasupra mac si zahar tos si ornam cu miez de nuca. Coacem la foc potrivit cca 1 ora, facem testul scobitorii. Scoatem cozonacii din forme cand sunt copti si ii lasam la racit inveliti in prosop de bucatarie. Eu n-am rabdare sa se raceasca , mie imi place cozonacul foerbinte, asa ca am rupt pe cel mai mic sa-mi fac pofta.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac Paste 2016" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

anca_rm 1

03.05.2016, 11:24

un cozonac bun si frumos

noiinbucatarie 1

03.05.2016, 11:27

foarte bun!

Camelya 1

12.05.2016, 12:23

Delicios!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

6950 puncte

Rocsi

6410 puncte

 merisor

5050 puncte

Constelatialeu

4410 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Carne de vitel in sos de legume

de oanapl 5

ieri la 22:43

Melcisori cu telemea, la cuptor

de RODIMUR 4

ieri la 21:27

Turtite la tigaia grill

de RODIMUR 4

ieri la 19:23

RETETA RECOMANDATA
Oua decorate cu frunzulite