Cozonaci cu stafide si rahat

de Toamna07 in Dulciuri, 14 Apr 2014 | 34199 vizualizari

 

Reteta mea de cozonac cu rahat si stafide este una destul de usoara si reusita .
Aroma de cozonac ce va invalui casa,impreuna cu gustul dulce si aromat,va va rasplati efortul .

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru 1 cozonac mare :
  • 500 g faina 000
  • 1 plic drojdie uscata
  • 200 g unt ,plus extra pentru uns
  • 200 ml de lapte gras
  • 150 g zahar
  • esenta de vanilie (doua fiole)
  • 4 oua mari , plus 1 pentru uns
  • seminte de mac sau zahar brun pentru decor
  • Pentru umplutura :
  • 200 g rahat + 100 g stafide pe care le rehidratam in esenta de vanilie sau rom
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonaci cu stafide si rahat:

Eu am facut doi cozonaci - am dublat cantitatile.

Toate ingredientele sa fi fost pastrate la temperatura camerei !!!  Amestecam bine untul cu zaharul,esenta de vanile si ouale intr-un castron foarte mare. Adaugam faina cernuta,drojdia si un praf de sare,apoi incorporam laptelecaldut.Amestecam cu o lingura de lemn ,apoi cu mainile unse cu putin ulei. Aluatul va fi foarte lipicios. Dam cu el de peretii castronului pana transpira. :)  Nu mai adaugam faina. Lasam aluatul la crescut in castronul mare,acoperit cu folie de plastic,la loc calduros ,cam 2 ore.

Ungem cu unt o forma mare de cozonac . Impartim aluatul in doua si il intidem cu mana pe suprafata de lucru.Umplem fiecare parte ,pe toata suprafata,cu rahat taiat cubulete mici si stafide,apoi rulam astfel incat sa obtinem doua suluri .Le impletim si asezam cozonacul in forma .

Lasam sa mai creasca si in forma. Incingem cuptorul cand vedem ca frumuselul nostru este aproape balonat . :)

Ungem deasupra cu ou batut,presaram mac si dam la cuptor pentru 40 de minute,la 180 de grade.

Pofta buna !

Spor la treaba !

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonaci cu stafide si rahat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (21)

Toamna07 1

28.04.2014, 10:30

Multumesc !

avatarkouzina30 1

18.03.2015, 13:30

cind zicem ,,lapte gras'' la ce lapte ne referim ?? arata foarte frumosi dolofanii

Toamna07 1

19.03.2015, 13:54

Lapte 3,5% grasime !

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

9500 puncte

Rux

Rux 9

8350 puncte

Constelatialeu

7970 puncte

oanapl

7280 puncte

Lau

Lau 9

6610 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!