Melci cu scortisoara

de La Ancuta in Dulciuri, 14 Ian 2011 | 3082 vizualizari

 

Sunt specifici nordului Germaniei, in special orasului Hamburg.

 

INGREDIENTE

  • 500 g faina
  • 1 plic drojdie uscata
  • 50 g zahar
  • 1 praf de sare
  • 200 ml lapte caldut
  • 2 oua
  • Pentru umplutura:
  • 50 g unt
  • 65 g zahar
  • 2 linguri scortisoara
  • 1 galbenus (pentru uns)
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Melci cu scortisoara:

Amestecam drojdia cu zaharul si putin lapte caldut. Lasam 5 minute sa creasca.


Intr-un castron amestecam faina cu un praf de sare si adaugam restul de lapte si drojdia dospita. Incepem sa framantam si adaugam uleiul si ouale.


Framantam un aluat elastic nelipicios.


Acoperim si lasam la dospit, la loc cald, pana isi dubleaza volumul.


Dupa ce a dospit impartim aluatul in doua si il rasturnam pe masa de lucru usor infainata.


Intindem o foaie dreptunghiulara subtire si o ungem cu untul topit. Presaram cu jumatate din cantitatea de zahar amestecat cu scortisoara.


Rulam aluatul pe lungime, cat mai starns.


Cu un cutit ascutit taiem bucati pe diagonala. Astfel o parte va fi mai lata si una mai ingusta.


Asezam bucatile in tava tapetata cu hartie, cu partea ingusta in sus.


Cu coada unei linguri de lemn apasam melcii pe mijloc (vezi foto).


Ungem melcii astfel turtiti cu galbenus de ou.


Dam la cuptor, la foc potrivit, pana se rumenesc.


Dupa ce s-au copt lasam sa se raceasca. Se pot manca simpli sau glazurati. Eu am topit putina ciocolata, am pus-o intr-o punga, i-am taiat foarte putin coltul si am ornat melcii.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Melci cu scortisoara" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (29)

zaharia_mihaela2005 1

14.01.2011, 23:13

foarte frumosi

La Ancuta 1

15.01.2011, 00:00

Va multumesc pentru aprecieri.
@Mimmi... sper sa-ti placa

mena29 1

15.01.2011, 22:11

si eu te pup ca sunt muuult mai bine

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro