Crema de vanilie homemade perfecta

de simonacallas in Prajituri, 14 Apr 2014 | 14316 vizualizari

 

Iubesc crema de vanilie. E dulce, e bună, are o culoare fantastică. Nu mai spun că se foloseşte în nenumărate reţete de torturi şi prăjituri, pe care multă vreme le-am evitat, din cauză că mă temeam de această cremă. Nicuna dintre variantele incercate nu-mi ieşea cum trebuie. Până când am găsit pe blogul lui Bogdan Roman (fost concurent la MasterChef) reţeta ideală pentru mine. Şi aş vrea să v-o împărtăşesc.

 

INGREDIENTE

  • 500 ml. lapte
  • 4 gălbenuşuri mari
  • 5 linguri zahăr
  • 2 linguri cu vârf amidon (circa 40 gr.)
  • esenţă/extract de vanilie
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crema de vanilie homemade perfecta:

Pregătim ingredientele (foto 1). Punem laptele la încălzit. Separat, punem un vas cu apă pe foc (vom avea nevoie pentru baia de aburi).


Într-un vas (em am ales o crăticioară Zepter, dar se poate folosi orice vas cât mai puţin aderent, ca să nu se lipească crema atunci când o vom încălzi), frecăm bine gălbenuşurile cu zahărul (foto 2), apoi cu amidonul (foto 3).


Adăugăm laptele cald, în fir subţire (foto 4), amestecând continuu cu un tel. Adăugăm esenţa de vanilie (foto 5). Punem vasul la baie de abur şi amestecăm fară întrerupere (foto 6), până când se îngroaşă (foto 7).


Transferăm crema într-un bol curat, o acoperim cu folie alimentară (foto 8), insistând la margini, ca să nu fie în conatct cu aerul (pentru că s-ar forma o peliculă care nu ne trebuie) şi lăsăm să se răcească. După ce ajunge la temperatura camerei, este gata să fie introdusă în orice reţetă de desert.



Daca ti-a placut reteta noastra "Crema de vanilie homemade perfecta" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (24)

simonacallas 1

18.04.2014, 16:10

Alinutza

Lia

Va multumesc mult

BogdanMasterchef 1

10.05.2014, 05:05

Uite-asa mai gasesc cate o reteta pierduta prin stufosul internet.
Multumesc Simona Callas !

kristina1993 1

21.11.2014, 21:20

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

MotanLaOale

8241 puncte

mihaelar63

7723 puncte

Lau

Lau 9

5870 puncte

Rocsi

5369 puncte

oanapl

5031 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Piftie de pui

de Lau 9

ieri la 22:03

Waffe aperitiv cu masline

de Lau 9

ieri la 21:26

Felii londoneze

de RuxyRux 9

ieri la 21:23

Salata de Icre de caras

de Bunica 7

ieri la 21:00

Pastrama de pui

de Lau 9

ieri la 20:54

RETETA RECOMANDATA
Eclere cu crema de vanilie