Creveți provensali

de elucubratiiculinare in Fructe de mare, 1 Mai 2013 | 1819 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2-3 linguri ulei,
  • 300 g orez cu bob lung,
  • câteva firișoare de șofran,
  • 500 g creveți,
  • 3 linguri ulei (de preferat de măsline),
  • 1 ceapă,
  • 3 fileuri de anșoa,
  • 1 ardei iute, 5 căței de usturoi, 1 cutie de roșii tocate, 3 tulpini de țelină, 150 ml vin alb sec, coaja și zeama de la o portocală, sare, piper, frunze de busuioc verde.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Creveți provensali:

Călim ceapa, țelina, ardeiul iute și usturoiul (toate tocate mărunt) la foc mare, amestecând din când în când pentru ~ 5 minute.

Adaugăm roșiile, vinul, anșoa tăiat bucațele, coaja și zeama de la portocală. Condimentăm cu piper și sare (mai puțină sau chiar deloc, dacă anșoa este foarte sărat). Lasăm la foc potrivit, acoperit pe jumatate cu un capac pentru ~ 12 minute.

Între timp călim orezul, adăugăm apa fierbinte ( aprox de 3 ori volumul orezului) și firișoarele de șofran. Se fierbe 10-15 minute pâna nu mai este bobul tare.

După ce a fiert destul sosul nostru adaugăm creveții spălați bine. Eu am folosit creveți nedecorticați și i-am lasat pe foc 10 minute, dacă folosiți creveți decorticați lăsații doar 5 minute. Eu m-am gandit ca se fac mult mai bine întregi și sosul o să iasă mult mai bun. Servim fierbinte pe pat de orez și ornăm cu frunze de busuioc.

Poftă bună!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Creveți provensali" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei

Fierbator Style White

- 20 %
299.99 lei
239.99 lei

COMENTARII (6)

Satisfyyourcravings 1

01.05.2013, 21:55

Pe placul meu!

laura_n 1

01.05.2013, 22:09

o nebunieee

MotanLaOale 1

01.05.2013, 23:56

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu legume
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!