Creveti serviti cu orez cu sumac, jeleu de rosii si sos dulce-acrisor

de nico15 in Fructe de mare, 22 Mai 2017 | 293 vizualizari

 

Am pregatit aceasta reteta, deoarece cu ceva timp in urma am primit de la prietena mea si a altor bucatarase harnice, Marta Gabriela din Sudan, sumac.
Sincer, nu am avut timp sa atasez reteta, dar acum am gasit-o si vreau sa o fac cunoscuta si voua. 

 

INGREDIENTE

  • 10 creveti
  • 100 g de orez
  • 20 g de sumac
  • 1 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • ½ de lingurita de praf de usturoi
  • Vin alb
  • Smantana lichida
  • Unt/ulei
  • 4 rosii
  • 1 pliculet gelatina
  • Sare
  • piper
  • Chives
  • Busuioc
  • Ardei iute rosu
  • Supa de pui 2 polonice si jumatate
Portii: 2
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Creveti serviti cu orez cu sumac, jeleu de rosii si sos dulce-acrisor:

Intr-o tigaie, punem unt si ulei, adaugam ½ de ceapa taiat marunt si o sotam, peste aceasta, adaugam orezul care a fost in prealabil spalat, adaugam supa de pui un polonic, si lasam sa fiarba. Dupa ce lichidul a fost absorbit, se adauga vinul alb si se lasa sa se evapore alcoolul, dupa care mai adaugam restul de supa, adaugam sare si dam la cuptor, aproximativ 15 minute, inainte sa luam de la cuptor, adaugam si sumacul.

Punem un vas cu apa pe foc, in acesta vom pune rosiile pentru cateva secunde, cat sa putem sa le scoatem pielea. Dupa ce le-am scufundat pentru cateva secunde, le scoatem intr-un vas cu gheata si vom trece la curatarea lor. Dupa curatare, le vom toca cubulete, adaugam un praf de sare, usturoi si putin ulei de masline si ve vom fierbe in putina supa, 15 minute, dupa care le vom blenda bine, dupa care vom strecura. Vom hidrata gelatina in apa rece si vom lasa 10 minute, dupa care o vom pune la cuptorul cu microunde pentru a se face lichida si o vom amesteca cu sucul de rosii rezultat in urma blendarii. Se va pune intr-un vas de silicon si se va da la frigider, pentru a se face un jeleu. Curatam crevetii, indepartam capul si decorticam, scoatem firul mov, ii vom spala si tampon de excesul de apa.


Pregatim o tigaie in care punem putin unt si ulei si vom trece la sotarea crevetilor. Cand acestia isi schimba culoarea, este semn ca trebuiesc intorsi pe cealalta parte, dupa care se scot si se lasa in asteptare.


Pregatim sosul dupa cum urmeaza, pregatim o tigaie, calim restul de ceapa, adaugam si cateii de usturoi, taiati lamele si vom pune vinul, lasand sa scada. Adaugam ardeiul iute taiat fasii subtiri, suc de rosii si putin cimbru. Dupa ce a fiert bine, se blendeaza si se va strecura bine. Dupa strecurare, punem sosul iarasi in tigaie si adaugam si crevetii lasand inca 5 minute sa se imbine savorile.


Verificam orezul, iar aproape de sfarsit, adaugam putina smantana lichida si mai lasam 3 minute pe foc. Decoram cu chives si busuioc si putem servi. Datorita jeleului care trebuie sa stea destul pana isi va face efectul gelatina, timpul este de peste 2 ore, asa ca este bine sa facem jeleul in avans.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Creveti serviti cu orez cu sumac, jeleu de rosii si sos dulce-acrisor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (4)

dantes 1

22.05.2017, 13:22

MotanLaOale 1

22.05.2017, 16:27

noiinbucatarie 1

22.05.2017, 18:23

Buni!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

6130 puncte

AnaDavid

5540 puncte

Constelatialeu

5390 puncte

oanapl

5240 puncte

mihaelar63

5040 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert rulouri cu branza dulce
  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

  • 24

    MA

RETETA RECOMANDATA
Supa chinezeasca de creveti