Cuburi cu branza

de adriana65 in Aperitive / Garnituri, 22 Apr 2012 | 2603 vizualizari

 

Pe unul dintre cele mai îndrăgite bloguri mie, Culorile din farfurie, am văzut că rulada se poate face şi sub formă de prăjitură. Mi-a plăcut foarte mult cum arată aşa că, de data aceasta, le-am făcut sub această formă.
Reţeta mi-e cunoscută de ani buni, cred că toată lumea o cunoaşte, dar după cum am văzut sunt o mulţime de variante.

 

INGREDIENTE

Pentru blat:
  • 4 ouă
  • 4 linguri unt (cam 20g)
  • 4 linguri făină (nici rase nici cu vârf)
  • 500 ml lapte
  • sare
Amestecul din brânzeturi:
  • 150 g brânză burduf
  • 150 g brânză proaspătă de vaci
  • 150 g brânză de oi
  • 150 ml smântână
Portii: 32
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cuburi cu branza:

Se pune pe bain-mare (pe aburi) un vas în care avem laptele și untul. Când lichidul începe să fiarbă se ia vasul de pe foc și se adaugă făina. Se amestecă bine apoi se dă la rece.


După răcire se adaugă câte un gălbenuș, amestecând cu un tel după fiecare până la încorporare. Se adaugă sare după gust. Albușurile se bat spumă și se adaugă compoziției, amestecând ușor.


Compoziția se pune într-o tavă mare ( eu am folosit o tavă de 37/24 cm) tapetată cu hârtie de copt unsă cu unt și se pune în cuptorul încălzit. Se lasă la cuptor o oră la temperatură medie.


Între timp se face amestecul din brânzeturi. Se mixează la viteză mare toate brânzeturile și smântâna, acestea devenind cremoase după 4-5 minute.


După răcire se unge foaia cu un strat subțire de smântână apoi se taie în două.


Se pune mai mult de jumătate din crema de brânzeturi pe prima foaie apoi, cu ajutorul unui cuțit, se întinde uniform pe toată suprafața. Se acoperă cu cealaltă foaie, iar deasupra se întinde restul cremei de brânzeturi.

 

TIPS-URI

1

Pentru un rezultat foarte bun vă sfătuiesc să folosiți brânzeturi cremoase, nu cașcaval sau telemea.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cuburi cu branza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (21)

jolygina 1

22.04.2012, 20:34

adry88 1

23.04.2012, 11:05

ce frumos arata!

Sim0na 1

24.04.2012, 20:21

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Evantai cu legume
  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Cartofi umpluti,la cuptor