Cupcakes cu ciocolata si ghimbir

de susu in Prajituri, 25 Noi 2013 | 1327 vizualizari

 

Aceasta reteta este deosebit de pufoasa si frageda, ciocolata merge de minune cu ghimbirul care ii da o aroma aparte insa nu se simte mai deloc, gustul este foarte putin intepator la limba dar insesizabil pentru cei carora nu le place ghimbirul. Aceasta compozitie am folosit-o si pentru chec.

 

INGREDIENTE

  • 200 gr ciocolata neagra amaruie
  • 60 gr unt
  • 2 oua mari
  • 3 linguri de ulei
  • 100 gr faina
  • 100 gr zahar
  • 100 gr ghimbir proaspat ras
  • 1 plic praf de copt
  • un praf de sare
  • o mana de nuci optional
  • o mana de ghimbir confiat optional
  • 4 lgt coniac optional
  • 2 lgt esenta de rom optional
  • coaja de la o lamaie optional
  • coaja de la o portocala optional
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cupcakes cu ciocolata si ghimbir:

Ciocolata se topeste impreuna cu untul pe foc sau la microunde iar dupa ce s-a racit se amesteca cu romul si coniacul. Ghimbirul se rade prin razatoarea mica la fel si coaja de portocala si lamaie. Galbenusurile se bat cu coaja de citrice si putin zahar, albusul se bate spuma cu zeama de lamaie iar spre sfarsit adaugam restul de zahar treptat si mixam pana la dizolvare. Faina se amesteca cu sarea si praful de copt si se cerne o data. Punem peste albusuri ciocolata, uleiul, ghimbirul cu tot cu sucul ramas, nucile, ghimbirul confiat si faina cernuta. Amestecam usor sa incorporam ingredientele, punem din compozitie cam trei sferturi din forma ca sa aibe loc sa creasca si dam la cuptorul incalzit pentru aproximativ 30-35 minute dupa care facem testul cu scobitoarea. Nu trebuiesc lasate foarte mult ca sa fie pufoase si sa nu se intareasca. Rezultatul este unul pe masura, niste prajiturele cu o consistenta foarte pufoasa.Briosele se scot din forme dupa ce s-au racit complet pentru a ramane forma frumoasa. Siliconul este minunat mai ales pentru cupcakes. Ghimbirul este foarte sanatos mai ales in perioada de iarna asa ca pentru cei carora nu le place acest gust iute il pot manca foarte usor in preparate.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cupcakes cu ciocolata si ghimbir" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 32 %
249.99 lei
169.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (10)

nadea68 1

25.11.2013, 20:14

T I M E A 1

25.11.2013, 20:15

bune, bune

anca_rm 1

27.11.2013, 13:39

ce bune briose ai facut

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Dovlecei la borcan pentru iarna
  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Muffins cu vişine (reţetă de post)