Am facut aceste branzoaice intr-unul din weekend-uri si s-au terminat atat de repede ca in urmatorul weekend le-am pregatit din nou. Sunt atat de bune si cand le scoti din cuptor iti vine sa te arunci pe ele, fara sa te mai intereseze ca, totusi, sunt fierbinti.
"Aluaturi de casa"
INGREDIENTE
- 700 g faina alba
- 1 lgt sare
- 20 g drojdie proaspata
- 1 lgt zahar
- 2 galbenusuri
- 120 g iaurt grecesc
- 30 ml ulei
- cca 400 ml lapte
- 3 lg zahar
- 1 lgt coaja rasa de lamaie
- 1 plic zahar vanilat
- 500 g branza de vaci
- 100 g zahar
- 1 plic zahar vanilat
- 2 lg smantana
- 1 ou
- 100 g stafide aurii
- 1 ou pt uns
- zahar farin pentru pudrat
15comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Desert branzoaice:
Se cerne faina intr-un bol. Se face o gropita in mijloc si se presara lingurita de zahar. Se adauga si drojdia proaspata zdrobita apoi se toarna 100 ml lapte caldut. Se amesteca putin in gropita si se lasa sa dospeasca.
Restul de lapte se incalzeste impreuna cu zaharul, zaharul vanilat si la final se adauga coaja rasa de lamaie. Dupa ce a crescut drojdia, se adauga sarea, galbenusurile batute usor, uleiul si iaurtul. Se amesteca dinspre mijloc spre exterior, turnand cate putin din laptele caldut. Dupa ce s-a incorporat toata faina, se rastoarna pe masa de lucru si se framanta. Daca este nevoie se mai adauga lapte sau faina, in functie de cum cere aluatul. Se framnata un aluat moale si nelipicios care se pune apoi in bol si se lasa sa isi dubleze volumul.
Intre timp se prepara umplutura. Intr-un bol se pune branza, oul, zaharul si smantana. Se omogenizeaza bine apoi la final se adauga stafidele.
Dupa ce a crescut aluatul, se imparte in 3 parti. Se intinde fiecare in forma dreptunghiulara apoi se taie in 6 patrate, Se pune in mijlocul fiecarui patrat cate o lg din compozitia de branza si se impacheteaza ca un plic, aducand spre mijloc colturile opuse.
Se asaza in tava tapetata cu hartie de copt si se lasa 15 minute sa mai creasca. Se ung cu oul batut si se dau la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru cca 30-35 de minute sau pana se rumenesc frumos deasupra. Se pudreaza cu zahar pudra.
Pofta buna!
TIPS-URI
1
Daca branza este bine scursa, s-ar putea sa fie nevoie de mai mult de 2 lg smantana.
2
Daca preferati branza mai dulce, se poate suplimenta cantitatea de zahar.
3
Se pudreaza dupa ce s-au racit.
ULTIMELE COMENTARII
)) Zi frumoasă! La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1481 puncte
1376 puncte
1214 puncte
1044 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
