Desert cheesecake cu ciocolata

de oanapl in Prajituri, 4 Ian 2021 | 580 vizualizari

 

 "retete festive de iarna"
Am pregătit acest cheesecake absolut delicios, fără a folosi gelatină. A ieșit foarte cremos și a fost foarte apreciat de către cei care l-au degustat.
 

 

INGREDIENTE

  • pentru blat:
  • 200 g biscuiți cu cacao
  • 100 g unt topit
  • pentru crema:
  • 100 g ciocolată neagră
  • 100 g ciocolată cu lapte
  • 200 g frișcă lichidă
  • 250 g mascarpone
  • 30 g zahăr pudră
  • 200 g smântână pentru frișcă
  • Decor:
  • ornamente pentru prăjituri
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert cheesecake cu ciocolata:

Blat:

Se mărunțesc biscuiții într-un robot / blender, se adaugă untul topit și se amestecă puțin până se încorporează bine.

Se pune un inel reglabil pe un platou (diametru de 20 cm) și se toarnă compoziția de biscuiți, apoi se tasează cu ajutorul unui pahar cu fundul drept.



Crema:

Se încălzește frișca lichidă până la punctul de fierbere, se dă deoparte și se pune ciocolata mărunțită, se omogenizează bine și se lasă să se răcească, cel puțin o oră (în frigider).


Se mixează smântâna pentru frișcă cu zahărul pudră, până devine spumoasă și apoi se pune mascarpone și se omogenizează.


Separat se mixează ciocolata și apoi se adaugă peste crema mascarpone și se omogenizează bine.

Se răstoarnă compoziția în forma de cheesecake și se pune la rece


câteva ore până se întărește.


Înainte de a desface inelul de tort se trece cu grijă de jur împrejur cu un cuțit, pentru a dezlipi marginile.


Se decorează cheesecake-ul după imaginație.

TIPS-URI

1

E prima dată când nu folosesc gelatină la cheesecake-ul facut la rece. Până acum îmi era frică să nu fie prea moale. După părerea mea secretul e următorul: se lasă ganachul de ciocolată la rece să se întorească, apoi se mixează 1-2 minute. Frișca (sau smântâna lichidă) se mixează pe jumătate și se amestecă cu celelate ingrediente.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cheesecake cu ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (20)

dantes 1

06.01.2021, 10:55

Delicios!

Rocsi 1

06.01.2021, 20:14

Ce faine este!

oanapl 1

15.01.2021, 18:49

Vă mulțumesc de aprecieri!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Rocsi

6132 puncte

mihaelar63

5384 puncte

katty

4584 puncte

mirela0911

4320 puncte

Constelatialeu

4072 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coliva

de Rocsi 9

la 19:11

Tarta cu trei ardei tricolori si branzeturi

de RODIMUR 7

ieri la 21:41

Cartofi la cuptor gratinati cu cascaval

de Adi 4

ieri la 19:39

RETETA RECOMANDATA
Prajitura "Zi si noapte" cu nuca