Desert cheesecake cu ricotta si cocos

de Catalina L in Torturi, 21 Iun 2021 | 2732 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Iata pasca cu branza facuta de Paste.
Ca un cheesecake fara aluat, fara faina/gluten si cu putini carbohidrati deci low carb .
https://www.blogulluicatalina.com/2020/04/cheesecakepasca-cu-ricotta-si-cocos.html

INGREDIENTE

Pentru baza:

25 gr de nuca de cocos rasa
35 gr pudra de migdale
20 gr indulcitor natural érythritol (sau zahar)

Pentru crema:

375 gr de branza ricotta
150 gr de branza de vaci
200 ml crema de cocos
45 gr de faina de cocos
75 gr de indulcitor natural erithritol (100-150 g de zahar)
4 oua
coaja de la o lamaie bio
vanilie

decor: nuci de pecan, seminte de grenada

Catalina L

Bucataras Minunat

8 imi place 6comentează

0 reteta favorita

Taguri: desert cheesecake cu ricotta si cocos, reteta cheesecake, fara gluten, low carb, retete Torturi

Portii: 6

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert cheesecake cu ricotta si cocos:

Incalziti cuptorul la 180°C.
Amestecati bine pudra de migdale cu nuca de cocos rasa si 20 gr de indulcitor (sau zahar). Pregatiti forma detasabila (20 cm + o forma mica) ungeti-o cu unt (am pus hartie pe fund). Imprastiati, presarati amestecul obtinut pe pereti si pe fund (va ramane pe fund in mare parte).
Dati 10 minute la cuptorul incalzit la 150 º C.
Amestecati branza ricotta cu branza de vaci . Adaugati coaja rasa de lamaie, vanilia, indulcitorul sau zaharul si crema de cocos.
Puneti galbenusurile si faina de cocos. Amestecati bine.
Bateti albusurile spuma si incorporati-le treptat . Varsati in forma unsa si decorati cu nuci de pecan. Dati la cuptor timp de 30 de minute.
Lasati sa se raceasca si dati la rece 4-6 ore inainte de a scoate din forma. Decorati dupa dorinta inainte de a servi. Serviti rece!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cheesecake cu ricotta si cocos" nu uita sa-i faci un review.