Desert flori dulci cu gem

de madi_marin in Dulciuri, 30 Apr 2020 | 3978 vizualizari

 

,, aluaturi de casa,,
Retetă preluată de la Reghina Cebotari, doar că am schimbat forma iniţială cu una de flori.
 

 

INGREDIENTE

  • 100 ml lapte cald
  • 5 g drojdie uscată
  • 1 lingură zahăr
  • 1 ou
  • 50 g zahăr
  • un praf de sare
  • 1 fiolă esenţă de vanilie
  • 1 fiolă esenţă de lămâie
  • 1 iaurt Cremoso mic
  • 325 g făină
  • 65 g unt
  • gem la alegere
  • 1 gălbenuş +1 lingură de lapte pentru uns + zahăr
Portii: 5
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert flori dulci cu gem:

Într-un castron se pun laptele cald, drojdia şi lingura de zahăr. Se lasă 10 minute la loc călduţ.

Oul se freacă cu cele 50 g zahăr, sarea, iaurtul  şi esenţele. Peste această compoziţie se pune cea de lapte cu drojdie care a dospit un pic. Se amestecă bine, apoi totul se mută în vasul robotului căruia i se fixează cârligul de frîmântare.

Se adaugă făina cernută şi se amestecă la viteză medie, turnând untul topit lichid şi răcit în fir subţire.

Se frământă timp de 5 minute, apoi se scoate aluatul într-un castron uns cu ulei.

Se lasă la crescut pentru o oră.

Se cântăreşte aluatul şi se împarte ăn 10 bile egale.

Din fiecare bilă se face un cerc de aluat. În mijlocul lui se pune un fund de pahar cu diametrul mic, se apasă uşor şi se taie de jur împrejur cu un cuţit ascuţit în 5 sau 6 locuri, formând astfel petalele cărora le strângem vârfurile între degete.

Se pun florile în tava de aragaz tapetată cu hârtie de copt şi se mai lasă la dospit înca 30 de minute.

Se mai formează mijlocul cu fundul paharului dat prin făină de fiecare dată, apoi se umple căuşul cu gemul preferat.

Se ung petalele cu gălbenuşul amestecat cu lingura de lapte şi se presară cu zahăr.Se coc la 180 grade , fără ventilaţie , cu căldură sus/jos pentru 15 – 17 minute.

Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert flori dulci cu gem" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Papanași cu dulceață de vișine - Rețeta delicioasă pentru un desert savuros

ieri la 15:02

Chec aperitiv - Rețeta savuroasă și rapidă

ieri la 14:32

Paste cu legume de vara - Gust și savoare într-o rețetă rapidă

ieri la 10:23

Salata de paste cu ton, spanac si rosii - Reteta savuroasa si rapida

pe 18.07 la 16:43

Galuste de cartofi cu prune - Reteta traditionala romaneasca

pe 18.07 la 16:36

TOP
utilizatori

RODIMUR

507 puncte

Rocsi

505 puncte

vasimur

145 puncte

Sidy

103 puncte

MotanLaOale

67 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
RETETA RECOMANDATA
Desert Cruffins