Desert negresa Oana

de Constelatialeu in Prajituri, 8 Mar 2018 | 7098 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

M-am inspirat de la bucataras Oana, clar ca trebuia sa botez negresa cu numele Oanei. Este o negresa de post, prajitura este de post, nu Oana...are nuci, dulceata de visine, deci un deliciu. Eu n-am pus scortisoara si am plusat cu ciocolata la glazura,am adaugat si putin ulei pentru luciu . Multumesc Oana pentru delicioasa prajitura.

INGREDIENTE

350 g zahar tos
350 g dulceata de visine
300 ml apa minerala
150 ml ulei
180 g nuca
50 g cacao
500 g faina
1 plic praf de copt
1 lingurita bicarbonat
3 linguri zeama de lamaie
1 lingurita esenta de rom
un praf de sare
Glazura:
50 ml apa
100 g zahar brun
150 g ciocolata neagra
20 ml ulei
Decor
Drajeuri de ciocolata de la Dr. Oetker
jumatati de miez de nuca prajita

Constelatialeu

Bucataras Suprem

25 imi place 17comentează

2 reteta favorita

Taguri: desert negresa oana, negresa, retete negresa, negresa de post, zahar, dulceata, cacao, nuca, ulei, faina, retete Prajituri

Portii: 24

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert negresa Oana:

Am folosit o tava cu dimensiunile de 22/32 cm tapetata cu hartie de copt.

Intr-un castron incapator am pus dulceata de visine, zaharul si apa minerala si am amestecat pana ce zaharul este topit. Am adaugat cacaua, esenta de rom, sarea si uleiul si am omogenizat.

Separat am cernut faina si am amestecat-o cu praful de copt, bicarbonatul l-am stins cu zeama de lamaie si l-am adaugat in amestecul din castron. La final am incorporat faina, putin cate putin, pana am obtinut un aluat ca de chec. Adaugam nuca prajita si taiata marunt, turnam aluatul in tava tapetata, dam tava la cuptorul preincalzit la 180 grade C, cca 40 min, este gata cand trece testul scobitorii. Scoatem tava din cuptor si o lasam putin sa se raceasca cat timp pregatim glazura.

Glazura : Apa si zaharul sa dea intr-un clocot, apoi tragem de pe foc, adaugam ciocolata bucatele si amestecam pana se topeste, adaugam si uleiul si amestecam 1 min.

Portionam prajitura si turnam glazura, nivelam apoi adaugam drajeurile de ciocolata si miezul de nuca. Lasam sa se raceasca bine.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert negresa Oana" nu uita sa-i faci un review.