Desert Pavlova cu mascarpone si fructe

de mirela0911 in Prajituri, 26 Apr 2020 | 1207 vizualizari

 

In primul rand mi-a facut Cleme pofta cu minipavlovele ei, in al doilea rand aveam prea multe albusuri la congelator asa ca am trecut la punctul 3: pofta trebuie alimentata! :))))
Nu a iesit bezeaua cea mai perfecta (s-a crapat) dar gustul e de vis! :X

 

INGREDIENTE

  • 214 g albusuri (asa le-am avut in cutie, nu stiu de la cate oua)
  • 300 g zahar alb mai fin
  • un praf de sare
  • 1 lgt otet alb
  • 2 lgt amidon
  • 250 g mascapone
  • 300 ml frisca lichida
  • fructe: capsuni (proaspete), afine si zmeura (de la congelator)
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert Pavlova cu mascarpone si fructe:

Se scot albusurile de la congelator si se lasa sa se dezghete pana ajung la temperatura camerei. Se mixeaza cu praful de sare pana incep sa se intareasca. Se adauga pe rand zaharul, mixand bine dupa fiecare lingura adaugata. La final se adauga otetul si amidonul. Se mixeaza in continuare pana se obtine o spuma tare, densa si care formeaza tepi.


Se preincalzeste cuptorul timp de 10 minute la 175 de grade.


Se tapeteaza tava cu hartie de copt. Se pune spuma in forma de cerc ori direct cu lingura (cum am facut eu) ori cu ajutorul unui posh si i se da o forma mai frumoasa. Se aplatizeaza spuma dandu-i-se o forma rotunda si inalta de cca 5 cm. Din surplusul de spuma se fac 4 gramajoare mai mici care se aplatizeaza usor pentru a nu fi prea inalte.


Se da tava la cuptorul preincalzit si se reduce temperatura la 115 grade. Se lasa timp de 90 de minute (la mine atat a durat si difera si in functie de felul cuptorului). Cand este gata, se stinge focul si se lasa sa se raceasca in cuptor cu usa intredeschisa. La mine a stat in cuptor de seara pana a doua zi dimineata.


Se mixeaza mascarponele cu frisca batuta usor in prealabil pana se omogenizeaza.


Pe un platou se asaza cu grija blatul, este foarte casanta bezeaua. Deasupra se pun gramajoare din crema apoi se niveleaza usor cu ajutorul unei linguri. Deasupra se pun capsunile taiate in bucati mai mici, afine si zmeura.


Se serveste imediat. Pofta buna!

TIPS-URI

1

Se poate face blatul oricat de mare sau mic il doriti. Eu am trasat cercul dupa ochi, nu am masurat.

2

In crema nu se adauga zahar deoarece bezeaua este suficient de dulce si se compenseaza.

3

Bezeaua se coace la temperatuta mica si este gata cand la o usoara bataie suna a gol.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert Pavlova cu mascarpone si fructe" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 3.5L Red

- 32 %
219.99 lei
149.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (26)

mihaelar63 1

28.04.2020, 00:13

Zic ca ai avut vreo 8 abuse La bezea nu ne bagam ca este prea dulce

dantes 1

28.04.2020, 06:48

Super!

Sidy 1

28.04.2020, 07:38

Doamne cum arata... !

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Panacris

5592 puncte

Lau

Lau 9

4159 puncte

Constelatialeu

3711 puncte

RODIMUR

2956 puncte

Rocsi

2904 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert cornuri pufoase cu gem
  • 19

    S

  • 20

    D

  • 21

    L

  • 22

    MA

  • 23

    MI

  • 24

    J

  • 25

    V

RETETA RECOMANDATA
Prajitura "INGHETATA" in 3 culori