Desert prajitura cu blat umed si mure

de oanapl in Prajituri, 22 Aug 2021 | 808 vizualizari

 

retete de suflet
Cu mâna pe inimă vă spun că rețeta asta de blat umed e cea mai mișto din câte am încercat până acum. Blatul este foarte pufos și se topește în gură. L-am folosit și pentru tort și a ieșit minunat.
Vă recomand cu drag să-l încercați și voi.

 

INGREDIENTE

  • pentru blat umed (30x20 cm):
  • 133g ciocolată neagră (54,5% cacao)
  • 80g cafea fierbinte
  • 166g iaurt grecesc
  • 133g ulei
  • 3 ouă
  • 200g făină
  • 200g zahăr
  • 66g cacao extra black
  • 5g praf de copt
  • 2g sare
  • pentru crema de mure:
  • 600g mure
  • 600ml smântâna pentru frișcă neîndulcită
  • 10g gelatină
  • 130g zahăr
  • pentru decor:
  • mure
Portii: 15
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu blat umed si mure:

Pentru blat:

Pui ciocolata în 80g cafea fierbinte și o lași să se topească amestecând ușor. Dacă nu se topește perfect se poate pune amestecul pe baie de aburi. Lași să se răcorească.

Pui într-un castron ouăle, uleiul și iartul și amesteci cu un tel, apoi  adaugi crema de ciocolată și omogenizezi. Ideal este ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei.

Într-un alt vas pui făina, cacaoa, zahărul măcinat, sarea și praful de copt și omogenizezi amestecul, apoi îl cerni peste compoziția lichidă și omogenizezi cu telul. Nu se amestecă decât până când amestecul este omogen.

Tapetezi cu hârtie de copt tava, apoi torni compoziția. Introduci tava în cuptorul preîncălzit la 150 de grade C, pentru 50-55 de minute, până când trece testul cu scobitoarea. Răstorni aluatul cu fața în jos pe un grătar și îl lași să se răcorească complet. După ce s-a răcit complet îl tai pe orizontală în 2 foi.

 

Pentru cremă, pui murea la fiert cu 3 linguri de zahăr și lași să clocotească pentru 5-7 minute. Lași să se răcorească apoi o pui într-o sită, o pasezi cu ajutorul unei furculițe și o treci prin sită.

Pui gelatina la hidratat în 50 ml de sos de mure rece, apoi o topești pe baie de aburi și apoi o lași să se răcorească.

Mixezi smântâna pentru frișcă până când obții o compoziție oarecum fermă. Adaugi sosul de mure răcit și omogenizezi.

Pui 2-3 linguri din cremă peste gelatina răcorită și o omogenizezi, apoi torni gelatina peste crema de mure și omogenizezi.

Pui un blat pe un platou, în interiorul unui inel, torni jumătate din crema de mure și nivelezi și îl dai la rece pentru 15 minute, apoi pui al doilea blat deasupra cremei și torni restul de cremă, apoi introduci prăjitura în frigider pentru 3-4 ore sau peste noapte.

Treci ușor cu cuțitul pe marginea inelului reglabil pentru a-l desprinde de cremă și apoi îndepărtezi inelul.

Decorezi cu mure sau după imaginație.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu blat umed si mure" nu uita sa-i faci un review.
CONCURS CULINAR - ARATA-NE CE GATESTI CU AJUTORUL CROCK POT SI NOI TE PREMIEM!
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Panacris

3594 puncte

Rocsi

3278 puncte

robert_b

3217 puncte

Gherca Daniela

3045 puncte

mihaelar63

2364 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Piperchi
  • 12

    MA

  • 13

    MI

  • 14

    J

  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu miere