Desert prajitura cu ciocolata si nuca

de Toamna07 in Prajituri, 1 Feb 2013 | 65198 vizualizari

 

Bucurati-va in acest week-end de o prajitura apetisanta! Imi caut cuvintele sa incerc sa va descriu in cel mai fin detaliu aceasta prajitura plina de ciocolata, blat ca de bezea si muuulta nuca. Este absolut divina, ciocolata si nuca se imbina perfect! Este cea mai buna prajitura pe care am mancat-o vreodata!

 

INGREDIENTE

  • Foi:
  • 8 albusuri
  • 400 g nuca macinata
  • 300 g zahar
  • 3 linguri cacao
  • 4 linguri faina
  • 1/2 plic praf de copt
  • Crema :
  • 100 g ciocolata cu lapte, de buna calitate
  • 8 galbenusuri
  • 1 ou intreg
  • 250 g unt
  • 3 linguri cacao
  • 250 g zahar
  • 4 linguri cu lapte
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu ciocolata si nuca:

Foi: Albusurile le batem spuma tare cu zaharul. Adaugam zaharul in ploaie dupa ce albusurile s-au intarit putin. Faina se amesteca cu nuca macinata, cacaua si praful de copt. Cand albusurile au devenit bezea, adaugam incet cate o lingura din amestecul de faina, nuca, praf de copt si cacao.Amestecam cu o paleta sau lingura, nu mixer! Compozitia pufoasa rezultata o impartim in 3 parti egale si coacem, pe rand, 3 foi in tava tapetata cu hartie de copt. Lasam 15 minute la foc mediu. Ca sa economisim timp, intindem compozitia de foi pe hartii de copt, de marimea tavii si cum o scoatem pe una, o bagam la cuptor pe cealalta. Le lasam apoi sa se raceasca.


Crema: Punem galbenusurile, oul intreg, zaharul, cacaua si laptele intr-o craticioara, pe foc mic pentru 10 minute sau la bain-marie pentru 20 minute si amestecam continuu, cu telul pana se incalzeste crema si se ingroasa usor. Punem ciocolata taiata in cubulete mici si continuam sa amestecam. Dam la o parte de pe foc, lasam putin sa se raceasca (8 minute maxim!) si adaugam untul portionat. Amestecam energic.


Cand crema este rece, o impartim in 3 parti egale si asamblam prajitura. Foaie, crema, foaie, crema, foaie, crema deasupra. Presaram nuci coapte usor la cuptor, uscate sau caramelizate si apoi taiate grosier. Este mult mai buna a doua zi cand crema este intrata in foi.



Brusc, a devenit prajitura preferata a sotului meu, am pregatit-o de sarbatori si din nou, de Sf.Ion.


Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Tava folosita este de 22x30 cm

2

Daca vi se pare crema prea moale, o dati la frigider 2 ore si apoi o mixati.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu ciocolata si nuca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 40 %
249.99 lei
149.99 lei

Storcator citrice

- 25 %
199.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (28)

crisa_yza 1

19.04.2014, 09:07

Eu n-am mai pus oul in crema, iar dupa o ora de stat in frigider, a fost gata de pus intre foi. M-am chinuit insa cu foile, fiind foarte pufoase si fragile... Rezultatul a fost insa .. un deliciu!!

Krystyan Trendy 1

17.05.2014, 11:36

minunata prajitura

babi5 1

20.08.2014, 17:14

Tare buna trebuie sa fie cu atita nuca si ciocolata

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

13340 puncte

oanapl

9380 puncte

Rocsi

5980 puncte

vasimur

4160 puncte

mirela0911

4100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu branzeturi grecesti
  • 13

    L

  • 14

    MA

  • 15

    MI

  • 16

    J

  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

Black Friday Oster Romania
RETETA RECOMANDATA
Prăjitură cu gem și nucă - rețetă de post