Desert prajitura cu ciocolata si nuca

de Toamna07 in Prajituri, 1 Feb 2013 | 83779 vizualizari

 

Bucurati-va in acest week-end de o prajitura apetisanta! Imi caut cuvintele sa incerc sa va descriu in cel mai fin detaliu aceasta prajitura plina de ciocolata, blat ca de bezea si muuulta nuca. Este absolut divina, ciocolata si nuca se imbina perfect! Este cea mai buna prajitura pe care am mancat-o vreodata!

 

INGREDIENTE

  • Foi:
  • 8 albusuri
  • 400 g nuca macinata
  • 300 g zahar
  • 3 linguri cacao
  • 4 linguri faina
  • 1/2 plic praf de copt
  • Crema :
  • 100 g ciocolata cu lapte, de buna calitate
  • 8 galbenusuri
  • 1 ou intreg
  • 250 g unt
  • 3 linguri cacao
  • 250 g zahar
  • 4 linguri cu lapte
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu ciocolata si nuca:

Foi: Albusurile le batem spuma tare cu zaharul. Adaugam zaharul in ploaie dupa ce albusurile s-au intarit putin. Faina se amesteca cu nuca macinata, cacaua si praful de copt. Cand albusurile au devenit bezea, adaugam incet cate o lingura din amestecul de faina, nuca, praf de copt si cacao.Amestecam cu o paleta sau lingura, nu mixer! Compozitia pufoasa rezultata o impartim in 3 parti egale si coacem, pe rand, 3 foi in tava tapetata cu hartie de copt. Lasam 15 minute la foc mediu. Ca sa economisim timp, intindem compozitia de foi pe hartii de copt, de marimea tavii si cum o scoatem pe una, o bagam la cuptor pe cealalta. Le lasam apoi sa se raceasca.


Crema: Punem galbenusurile, oul intreg, zaharul, cacaua si laptele intr-o craticioara, pe foc mic pentru 10 minute sau la bain-marie pentru 20 minute si amestecam continuu, cu telul pana se incalzeste crema si se ingroasa usor. Punem ciocolata taiata in cubulete mici si continuam sa amestecam. Dam la o parte de pe foc, lasam putin sa se raceasca (8 minute maxim!) si adaugam untul portionat. Amestecam energic.


Cand crema este rece, o impartim in 3 parti egale si asamblam prajitura. Foaie, crema, foaie, crema, foaie, crema deasupra. Presaram nuci coapte usor la cuptor, uscate sau caramelizate si apoi taiate grosier. Este mult mai buna a doua zi cand crema este intrata in foi.



Brusc, a devenit prajitura preferata a sotului meu, am pregatit-o de sarbatori si din nou, de Sf.Ion.


Pofta buna!

TIPS-URI

1

Tava folosita este de 22x30 cm

2

Daca vi se pare crema prea moale, o dati la frigider 2 ore si apoi o mixati.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu ciocolata si nuca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (29)

Krystyan Trendy 1

17.05.2014, 11:36

minunata prajitura

babi5 1

20.08.2014, 17:14

Tare buna trebuie sa fie cu atita nuca si ciocolata

CarmenBucovineanu 1

11.04.2019, 13:23

Abia daca mai putem sa vedem retele dim cauza reclamelor. Nu mai dispar de pe ecran. Acest lucru trebuie rezolvat. Sincer...

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

katty

5202 puncte

Panacris

4841 puncte

Rocsi

4199 puncte

RODIMUR

3311 puncte

mirela0911

3310 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert placinte Bostanei
  • 14

    MI

  • 15

    J

  • 16

    V

  • 17

    S

  • 18

    D

  • 19

    L

  • 20

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa gulas la slow cooker Crock Pot

de katty 6

ieri la 19:48

Desert tort cu crema de mascarpone cu frisca si afine

de RODIMUR 7

ieri la 13:36

Vinete cu chorizo si parmezan la cuptor

pe 18.10 la 22:41

Desert prajitura cu nuca si merisoare

de katty 6

pe 18.10 la 21:36

Ardei umpluti cu orez, in sos de rosii la slow cooker Crock Pot

de katty 6

pe 18.10 la 20:45

RETETA RECOMANDATA
Prajitura japoneza