Desert prajitura cu mere si crema de vanilie

de Criss in Prajituri, 3 Dec 2019 | 368 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente aluat: 
  • 550 g faina 
  • 150 g zahar pudra 
  • 1 plic praf de copt 
  • 250 g unt 
  • 2 galbenusuri 
  • 2 lingura smantana 
  • coaja rasa de la o lamaie 
  • 1 lingurita esenta de vanilie + -2 linguri gris 
  • 6-7 mere 
  • 2 linguri zahar 
  • 1 lingurita scortisoara 
  • sucul de la o jumatate de lamaie
  • Ptr. crema:
  • 1 l lapte
  • 8 galbenusuri
  • 200 g zahar
  • 120 g faina
  • 1 plic zahar vanilat bourbon
  • coaja de la 1/2 lamaie
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu mere si crema de vanilie:

Pentru aluat se amesteca faina cu praful de copt si zaharul pudra, se adauga untul rece si se amesteca cu varfurile degetelor pana cand capata consistenta si aspectul unor firimituri. Se adauga smantana, coaja rasa de lime si galbenusurile si se framanta aluatul pana se leaga si devine o bila nelipicioasa. Se inveleste aluatul in folie si se pune in frigider o jumatate de ora. Apoi se imparte aluatul in doua parti. Cele 8 galbenusuri se amesteca cu zaharul, zaharul vanilat, coaja de lamaie si se bat cu mixerul pana isi dubleaza volumui si se albesc. Se adauga faina, amidonul si laptele cald, apoi se fierbe crema pana se ingroasa ca o budinca si se lasa sa se raceasca. Eu am uitat sa acopar crema cu folie si a facut o pojghita deasupra, din cauza careia se vad mici cocoloase. Merele se curata de coaja, se taie in doua si se scot cotoarele. Se taie felii subtiri si se stropesc cu suc de lamaie, pentru a preveni oxidarea lor.


Asamblarea prajiturii: Aluatul se imparte in doua parti egale. Jumatate se intinde intr-o foaie dreptunghiulara. E bine sa faceti aceasta operatiune pe hartie de copt, pentru ca aluatul e foarte fraged si se rupe usor. Peste aluat se presara o lingura gris. Se aseaza feliile de mere, dupa cum se poate vedea in imaginea de mai jos. Peste mere se presara cele 2 linguri zahar, pudra de scortisoara si 1 lingura gris. Peste mere, se intinde cat de cat uniform si crema de vanilie. Restul de aluat se intinde intr-o foaie dreptunghiulara, tot pe o foaie de copt si din aceasta foaie se taie fasii care vor forma grilajul de deasupra prajiturii. Se introduce tava in cuptor si se coace prajitura pana cand marginile incep sa devina usor aurii. In cuptorul meu (pe gaz) a stat 45 minute, la foc mic, pe treapta a doua a aragazului. Se pudreaza cu zahar si se taie dupa ce s-a racit complet. Sincera sa fiu, mie mi-a placut mai mult dupa ce a stat in frigider.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu mere si crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

Sidy 1

07.12.2019, 06:45

Minunat arata...sigur si gustul e pe masura !

Criss 1

07.12.2019, 09:09

gaby_gabytza 1

07.12.2019, 13:04

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mihaelar63

8031 puncte

Constelatialeu

7634 puncte

Rocsi

5891 puncte

Lau

Lau 9

5141 puncte

 Merisor

4748 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu ciocolata