Desert prajitura cu nuca de cocos, zmeura si indulcitor

de Rocsi in Prajituri, 21 Dec 2019 | 823 vizualizari

 

Incerc sa pregatesc diverse prajituri cu indulcitor, pentru ca imi doresc sa mai renuntam la zahar. Daca tot aveam mai multa nuca de cocos, am zis ca o prajitura cu cocos ar fi grozava, chiar si pentru sarbatori este minunata. Blaturile sunt pufoase, iar jeleu de zmeura cu crema cu nuca de cocos, se combina perfect, dupa parerea mea. Sper sa va placa, sa va inspire si poate puneti reteta in practitca.

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
    • 6 oua
    • 7 linguri indulcitor Edulcorem
    • 50 ml ulei
    • 80 gr nuca de cocos
    • 8 linguri faina
    • 1 praf de copt
    • 2 lingurite vanilie
    • un praf de sare
    Pentru crema:
    • 600 ml lapte
    • 6 linguri indulcitor Edulcorem
    • 5 linguri amidon
    • 250 gr mascarpone
    • 3 linguri nuca de cocos
    • 1 lingurita vanilie
    Pentru jeleul de zmeura:
    • 400 gr zmeura
    • 2 linguri indulcitor Edulcorem
    • 2 linguri amidon
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu nuca de cocos, zmeura si indulcitor:

Blatul: Intr-un bol puneti albusurile cu un praf de sare. Incepeti sa le mixati pana devin o spuma usoara, apoi adaugati indulcitorul treptat si mixati pana obtineti o bezea. Galbenusurile le amestecati cu uleiul, le puneti peste albusuri, mixati bine. Adaugati faina, praful de copt si vanilia, amestecati usor cu o paleta. La final incorporati nuca de cocos, tot cu ajutorul paletei si cu miscari lente. Tapetati cu hartie de copt o tava de 24/37 cm, turnati compozitia in ea. Introduceti blatul in cuptorul incins, pentru 20-25 de minute, pana trece testul scobitorii. Cand este gata, il scoateti din cuptor si il lasati sa se raceasca. Il taiat in doua foi. Puteti si sa coaceti doua foi pe rand, asa cum procedez eu mereu.


Jeleul: Puneti zmeura in blender impreuna cu indulcitorul si o faceti piure. Il turnati intr-o cratita, il puneti pe foc. Amestecati din cand in cand. In momentul in care incepe sa fiarba, dati focul la mic, dizolvati amidonul cu 3-4 linguri de apa rece, il turnati peste zmeura. Amestecati continuu pana incepe sa se ingroasa. Dati jeleul deoparte. Asezati prima foaie de blat, pe hartie de copt, in tava in care l-ati copt. Turnati jeleul peste si il nivelati. Dati tava la rece, pana se intareste jeleul.


Crema: Intr-o cratita amestecati laptele cu indulcitorul si amidonul. Puneti cratita pe foc, amestecati continuu cu un tel pana crema incepe sa fiarba si se ingroasa. O trageti de pe foc cand este gata, o acoperiti cu folie si o lasati sa se raceasca. Cand crema s-a racit, adaugati mascarponele, vanilia si mixati bine. La final incorporati nuca de cocos. Scoateti de la rece tava cu prima foaie cu jeleu. Puneti ceva mai mult de jumatate din crema, nivelati. Asezati a doua foaie de blat, restul de crema. O nivelati, iar deasupra presarati nuca de cocos. Acoperiti prajitura fie cu alta tava, cu folie sau ce doriti si o dati la rece 2-3 ore. O portionati si serviti. Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu nuca de cocos, zmeura si indulcitor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

3.5L Digital HingedLid

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (31)

Rocsi 1

27.12.2019, 19:57

Va multumesc mult! Ma bucur ca va place prajitura!

dantes 1

29.12.2019, 13:08

Buna!

Rocsi 1

30.12.2019, 21:32

Multumesc!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Constelatialeu

10200 puncte

Panacris

5191 puncte

Meea

5007 puncte

RODIMUR

4528 puncte

Rocsi

4033 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prăjitura "Magda"
  • 03

    V

  • 04

    S

  • 05

    D

  • 06

    L

  • 07

    MA

  • 08

    MI

  • 09

    J

RETETA RECOMANDATA
Prajitura "Petre Roman"