Desert prajitura Deliciu - o alta varianta

de mirela0911 in Prajituri, 21 Noi 2019 | 1050 vizualizari

 

Cred ca toata lumea cunoaste prajitura deliciu si cat este de buna. De data aceasta am vrut aceeasi prajitura delicioasa dar putin modificata. Cum? Veti vedea daca cititi reteta! Si daca va face placere, puteti sa o si incercati!

 

INGREDIENTE

Pt. blat:

  • 300 g nuca
  • 6 albusuri
  • un praf de sare
  • 6 lg zahar
  • 4 lg alune de padure macinate
  • 4 lg pesmet
  • 1 lg faina
  • 1 plic praf de copt
  • crema favorina spekulatius (de la Lidl)

Pt. crema:

  • 6 galbenusuri
  • 6 lg zahar
  • 6 lg lapte dulce
  • 100 g ciocolata amaruie
  • 250 ml smantana pentru frisca
  • 1 lg zahar pudra vanilat
  • 1/2 plic gelatina
  • 50 ml lapte dulce
  • biscuiti Petit Beurre

Pt. glazura:

  • 100 g ciocolata amaruie
  • 50 ml frisca lichida
Portii: 30
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura Deliciu - o alta varianta:

Blatul: Nuca se prajeste apoi se taie mai marunt.


Se tapeteaza o tava de 20x30 cm cu hartie de copt. Se asaza nuca uniform. Se lasa deoparte.


Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul pe rand si se mixeaza pana se obtine o spuma densa. Intr-un bol se amesteca alunele de padure m,acinate cu pesmetul, faina si praful de copt. Se toarna peste spuma in 2 reprize si se incorporeaza usor.


Spuma obtinuta se toarna peste nuca din tava si se niveleaza usor. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade C pt. cca 15-20 de minute. Se face testul cu scobitoarea. Cand este gata, se scoate din cuptor si se pune deasupra un platou apoi se rastoarna aluatul. Se indeparteaza cu grija hartia de copt, apoi asa fierbinte se unge cu crema spekulatius (se poate inlocui cu nutella). Se lasa la racit.


Crema: Intr-o cratita se pun galbenusurile, zaharul si laptele. Se amesteca bine si se pune pe foc mic, amestecand continuu pana se ingroasa ca o budinca. Se adauga ciocolata amaruie si se amesteca energic pana se omogenizeaza si se topeste toata ciocolata. Se lasa la racit.


Intre timp se bate smantana pentru frisca cu 1 lg de zahar pudra vanilat. Se pune gelatina la hidratat in lapte, apoi se incalzeste usor pana se dizolva granulele. Dupa ce s-a racit bine crema, se toarna gelatina si se amesteca bine apoi se incorporeaza frisca batuta.


Se toarna crema peste blatul cu nuca, se niveleaza apoi se asaza biscuitii deasupra, unul langa altul. Se da la rece prajitura pentru 2 ore.


Glazura: Intr-o craticioara se pune ciooclata rupta bucatele impreuna cu frisca lichida. Se pune pe foc mic si se lasa sa se incalzeasca usor pana se topeste ciocolata si se omogenizeaza glazura. Se ia de pe foc, se lasa usor sa se racoreasca apoi se toarna peste prajitura. Se niveleaza si se da din nou la frigider pana in momentul servirii.


Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Se poate inlocui crema spekulatius cu nutella.

2

Se poate renunta la gelatina, eu am folosit-o pentru ca a iesit putin moale crema.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura Deliciu - o alta varianta" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (19)

Adi 1

22.11.2019, 20:17

Foarte buna!

Rocsi 1

22.11.2019, 20:32

Ce deliciu minunat! Este grozava si aceasta varianta!

Razvan Constantinescu 1

23.11.2019, 20:33

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mihaelar63

4879 puncte

Rocsi

4490 puncte

Constelatialeu

4267 puncte

Lau

Lau 9

4125 puncte

lucy2002

4033 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Turta dulce