Desert prajitura desteapta cu ciocolata

de Constelatialeu in Prajituri, 3 Iul 2020 | 338 vizualizari

 

M-am inspirat de la Jamila, doar ca eu am adaugat frisca si binenteles niste zmeurica proaspat culeasa. Aragazul meu inca nu e montat sa stea perfect drept ( inca suntem in santier), asa ca nici desteapta asta n-a iesit uniforma, intr-o parte mai inalta, in cealalta mai putin inalta, dar e buna pe ambele parti....:))))))))))

 

INGREDIENTE

  • Tava 24/36 cm
  • 300 g zahar pudra
  • 1 l lapte
  • 9 oua
  • 150 g faina
  • 200 g unt topit
  • 200 g ciocolata neagra ( 50 % cacao)
  • 50 g cacao
  • 1 fiola esenta rom
  • un praf sare
  • Frisca
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 60 g zahar pudra
  • decor
  • zmeura
Portii: 32
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura desteapta cu ciocolata:

Ouale sa fie la temperatura camerei, se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile cu un praf de sare se bat spuma tare.


Se topeste ciocolata pe baie de aburi, untul se pune intr-o craticioara se topeste si se asa sa se raceasca. Laptele trebuie sa fie caldut. Galbenusurile impreuna cu zaharul pudra se mixeaza pana ce isi schimba culoarea, apoi se adauga ciocolata topita si se mixeaza cateva minute, dupa care se adauga untul topit, se continua mixarea, apoi se adauga cacaua si esenta de rom, se mixeaza inca 2-3 min. Se adauga un pic de lapte caldut, sa se subtieze amestecul, apoi 1-2 linguri de faina, se omogenizeaza, iar lapte, faina, pana se termina faina si laptele si se obtine un amestec mai lichid in care se incorporeaza albusurile batute spuma, cu miscari lente de jos in sus. Tava se tapeteaza cu hartie de copt , se toarna amestecul in tava, se preincalzeste cuptorul la 150 grade C, se da tava la cuptor pentru cca 1 ora, se scoate din cuptor si se lasa la racit pana a doua zi.


Frisca : Smantana pentru frisca rece de la frigider se mixeaza impreuna cu zaharul pudra, pana se obtine o frisca ferma.


Prajitura racita, se scoate din tava se portioneaza, apoi se orneaza cu frisca si se decoreaza cu zmeura.Pe langa ca este desteapta, este si foarte ciocolatoasa si gustoasa, se pot vedea cele doua straturi ale prajiturii, partea de jos un fel de budinca consistenta, iar partea de sus, un blat subtire. Sa aveti pofta ciocolatoasa !

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura desteapta cu ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

katty 1

03.07.2020, 22:00

Cat de desteapta este?

dantes 1

05.07.2020, 09:45

Delicioasa!

Rocsi 1

06.07.2020, 21:20

Wow, ce grozava ti-a iesit!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

katty

9600 puncte

MotanLaOale

6821 puncte

indrea_ms

4550 puncte

Rocsi

4514 puncte

Panacris

4121 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tocana de legume

pe 04.08 la 22:08

Balmos

pe 04.08 la 20:19

Paste cu hribi si sos alb

de Rocsi 9

pe 04.08 la 18:58

Salata de vara cu branza feta

pe 02.08 la 22:37

Aperitiv placinta invartita

pe 02.08 la 20:00

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura "Trufa"