Desert prajitura insiropata cu ciocolata si crema de mascarpone

de - Andreea - in Dulciuri, 14 Noi 2018 | 6357 vizualizari

 

Reteta am preluat-o de la Laura, foarte buna a iesit prajitura!
Eu am folosit mascarpone in loc de ricotta (asa cum a folosit Laura) si nesquik in loc de cacao.
Un singur lucru poarte as schimba data viitoare: as injumatati cantitatea de sirop (dar asta deoarece noua nu ne plac prajiturile foarte insiropate ) 

 

INGREDIENTE

Pentru blat :

  • 6 oua
  • 6 linguri pesmet
  • 5 linguri zahar
  • 2 linguri Nesquik
  • un praf de sare

Pentru sirop :

  • 200 g ciocolata
  • 200 ml lapte
  • 200 ml apa

Pentru glazura :

  • 150 g zahar
  • 300 ml apa
  • 300 gr ciocolata

Pentru crema de branza :

  • 250 g mascarpone
  • 350 ml frisca lichida
  • 4 linguri zahar pudra

Pentru decor :

  • inimi si bomboane colorate
Portii: 16
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura insiropata cu ciocolata si crema de mascarpone:

Incepem prin a pregati blatul. Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le mixam spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam in continuare. Adaugam apoi galbenusurile si amestecam usor. 

Separat amestecam pesmetul cu nesquik si punem acest amestec in bol. Amestecam usor cu o spatula de jos in sus. 

Tapetam o tava pentru cuptor cu hartie de copt, turnam compozitia si dam la cuptorul incins in prealabil la 160 grade (cuptor electric) sau 180 grade (cuptor pe gaz)  pentru 30-40 minute. 

Cand blatul este gata il scoatem din cuptor si il lasam sa se racoreasca. 

Intre timp pregatim siropul. Punem laptele impreuna cu ciocolata la foc mic si amestecam continuu pana ce ciocolata s-a topit.

Inchidem focul si lasam sa se racoreasca pana vom insiropa blatul. In momentul cand vom insiropa blatul, turnam peste amestecul de ciocolata apa fierbinte.

Pregatim apoi crema de branza. Punem frisca lichida intr-un bol si mixam la viteza maxima pana ce se intareste. Adaugam zaharul pudra si mascarpone si mixam in continuare. Tinem crema la frigider pana in momentul folosirii. 

Cand blatul s-a racit il intepam din loc in loc cu o scobitoare. Turnam apoi toata cantitatea de sirop si lasam astfel in jur de 30 minute. 

Pregatim glazura. Punem apa cu zaharul la fiert pentru aproximativ 20 minute dupa care adaugam ciocolata maruntita si amestecam totul foarte bine. 

Blatul il taiem in patrate si turnam glazura cu ajutorul unei linguri pe fiecare prajitura in parte. Lasam sa se raceasca.

Ornam cu crema de branza si ornamente de ciocolata.

Pastram prajitura la frigider pana in momentul servirii. A doua zi este chiar mai buna! 

POFTA BUNA! 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura insiropata cu ciocolata si crema de mascarpone" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

Reteta de placinte cu feta, spanac si marar

de laura_n 7

pe 15.03 la 17:42

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

4847 puncte

oanapl

1550 puncte

mihaelar63

1439 puncte

madi_marin

1092 puncte

Rocsi

749 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Clatite cu cacao si frisca