Desert prajitura Lamaita

de RODIMUR in Prajituri, 19 Iul 2017 | 13309 vizualizari

 

Prăjitura se numește Lămâița, pentru că este cu cremă de lămâie și este foarte pufoasă, aromată și dulce.

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat
  • 4 ouă
  • 150 grame zahăr tos fin
  • 150 grame făină albă
  • 1 plic vanilie
  • 1 lingură de ulei de floarea soarelui
  • Pentru cremă
  • 5 ouă
  • 175 grame zahăr tos fin
  • 1 plic vanilie
  • 1 pachet de unt (200 grame)
  • zeama de la 2 lămâi
  • Pentru decor
  • nucă de cocos
Portii: 24
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura Lamaita:

Pentru blat, se mixează bine albușurile cu zahărul adăugat puțin câte puțin. Când s-a pus tot zahărul, se adaugă vanilia și gălbenușurile și se mixează întruna. După ce zahărul s-a topit, se adaugă și făina albă, având grijă să nu se formeze cocoloașe, iar la urmă, lingura de ulei.

Se toarnă compoziția pentru blat într-o tavă dreptunghiulară, prevăzută cu hârtie de copt și se dă la cuptor, la foc potrivit.

Între timp se face crema. Ouăle se mixează bine cu vanilia și cu zahărul și apoi se pun la bain-marie. Se continuă mixarea până ce compoziția se îngroașă. Atunci se ia vasul cu această compoziție și se lasă la răcit.

Când compoziția s-a răcit, se adaugă zeama de la două lămâi și apoi se încorporează untul.

După ce s-a uniformizat această compoziție, se dă la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră, ca să se întărească.

Între timp, se scoate blatul din cuptor și se lasă la răcit.

Când s-a răcit blatul, se scoate crema întărită din frigider și se întinde pe el, uniform. Se taie capetele prăjiturii de jur împrejur, se decorează prăjitura cu nucă de cocos și se porționează, după care se pune într-un vas închis ermetic, în frigider.

TIPS-URI

1

Aveți grijă la încorporarea făinii în compoziția pentru blat, ca să nu se formeze cocoloașe.

2

 Scoateți din timp untul din frigider, ca să fie ușor de încorporat.

3

Nu încorporați untul înainte ca gălbenușurile să fie răcite.

4

Nu întindeți crema pe blat decât după ce s-a răcit/întărit în frigider.

5

Blatul trebuie să fie rece când întindeți crema pe el.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura Lamaita" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (30)

RODIMUR 1

22.07.2017, 08:39

Da, e bună, Oana! Îmi place gustul de lămâie în prăjituri...

dantes 1

22.07.2017, 20:34

Buna!

RODIMUR 1

22.07.2017, 21:06

Mulțumesc frumos, Dante!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de ciorba de loboda cu stevie

pe 17.03 la 09:15

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

Reteta de placinte cu feta, spanac si marar

de laura_n 7

pe 15.03 la 17:42

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1812 puncte

vasimur

1374 puncte

Ksenya

1145 puncte

RODIMUR

1117 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu crema de vanilie si mere caramelizate