Desert prajitura Tiramisu

de mirela0911 in Prajituri, 20 Iun 2021 | 897 vizualizari

 

Aveam niste mascarpone in frigider si am zis sa fac tiramisu, dar altfel. Asa am ajuns la aceasta prajitura care s-a dovedit a fi un mare succes pentru ca s-a terminat repede, mult prea repede. 

 

INGREDIENTE

Pt. blat:

  • 9 oua
  • un varf cutit sare
  • 200 g zahar
  • 1 lgt esenta de vanilie
  • 180 g faina alba
  • 1 plic praf de copt

Pt. crema:

  • 500 g mascarpone
  • 100 g zahar pudra
  • 200 ml smantana pt frisca
  • 3 galbenusuri
  • 100 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 30 g faina
  • 150 ml lapte
  • 1 lgt Amaretto
  • cacao pudra

Sirop:

  • 300-350 ml cafea preparata
  • 3-4 lg zahar (dupa gust)
  • 1 lgt esenta migdale
Portii: 30
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura Tiramisu:

Blatul: Intr-un bol se pun ouale intregi, mai putin 3 galbenusuri care se vor folosi pt crema. Se adauga sarea si zaharul si se mixeaza timp de 4 minute pana isi tripleaza volumul. Se adauga si esenta de vanilie si se mai mixeaza putin. Faina alba si praful de copt se amesteca. Se incorporeaza in compozitia de oua in 2-3 reprize, cu ajutorul unei spatule si cu miscari usoare. Am impartit compozitia in 3 parti egale si am copt fiecare blat separat, intr-o tava cu dimensiunile de 24x34 cm. Dupa ce s-au copt blaturile, se lasa la racit in timp ce se prepara crema. 

Crema: Cele 3 galbenusuri se amesteca bine cu zaharul, zaharul vanilat, faina si laptele. Se transfera craticioara pe foc mic si se lasa pana incepe sa se ingroase, amestecand continuu pentru a nu se prinde de fund. La final se adauga lichiorul Amaretto si se mai lasa 2-3 minute pe foc. Se da deoparte si se lasa sa se raceasca, amestecand din cand in cand.

Se mixeaza mascarponele impreuna cu zaharul pudra si smantana pentru frisca adaugata treptat. Dupa ce s-a racit crema de galbenusuri, se adauga cate o lingura in crema de mascarpone si se mixeaza pana la epuizare. Se imparte in 3 parti egale aceasta crema.

Siropul: se amesteca cafeaua cu zaharul si esenta de migdale. Se lasa sa se raceasca bine.

Asamblare prajitura: Pe o tava/platou se asaza un blat si se insiropeaza cu cafea. Se unge cu o parte din crema apoi se presara cacao pudra. Se asaza al doilea blat, se insiropeaza apoi se unge cu crema. Se presara cacao pudra apoi se pune ultimul blat. Cu ajutorul unui posh se fac moatze marunte acoperind toata suprafata blatului. Deasupra se presara cacao pudra. Se da la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Se poate opta pentru coacerea unui singur blat apoi se taie in 3 parti egale.

2

Dimensiunea tavii folosite este de 24x34 cm.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura Tiramisu" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciorba de rosii cu cartofi si leustean

de RODIMUR 7

ieri la 23:38

Prajitura cu zmeura, ciocolata si crema de vanilie

de Rocsi 9

pe 29.07 la 20:32

Friptura de vita cu os la grill

pe 29.07 la 16:41

Hummus cu lipii

pe 29.07 la 15:13

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7042 puncte

Rocsi

4413 puncte

Constelatialeu

2471 puncte

mirela0911

2254 puncte

robert_b

2026 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciorba de rosii cu cartofi si leustean

de RODIMUR 7

ieri la 23:38

Prajitura cu zmeura, ciocolata si crema de vanilie

de Rocsi 9

pe 29.07 la 20:32

Friptura de vita cu os la grill

pe 29.07 la 16:41

Hummus cu lipii

pe 29.07 la 15:13

RETETA RECOMANDATA
Tiramisu reţetă originală, cu mascarpone