Desert rulada cu gem de gutui si nuci

de RODIMUR in Dulciuri, 28 Iul 2019 | 685 vizualizari

 

Am făcut zilele trecute cea mai simplă ruladă, cu gem și cu nuci, după o rețetă pe care o aveam de foarte mult timp. Într-adevăr, iată ceva dulce și bun, care poate fi preparat relativ repede, cu ce avem la îndemână, economic și ușor.

 

INGREDIENTE

  • 6 ouă
  • 6 linguri de zahăr tos fin
  • 6 linguri de făină albă
  • 1 praf de sare
  • 1 linguriță de praf de copt
  • 1 plic de vanilie
  • coaja răzuită de la 1/2 limetă
  • 1 borcan de gem (de gutui)
  • 4-5 linguri încărcate de miez de nucă, tăiat mărunt
  • Pentru decor:
  • glazură din 75 grame de ciocolată de lapte
  • 1-2 linguri de ulei de floarea soarelui
  • ornamente decor
Portii: 1
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert rulada cu gem de gutui si nuci:

Albușurile se mixează cu un praf de sare și când încep să ia volum, se adaugă, puțin câte puțin, zahărul tos fin și vanilia, mixându-se întruna. Se adaugă apoi făina ”în ploaie” amestecată cu praful de sare și coaja răzuită de lămâie.


Se toarnă compoziția omogenizată în tava prevăzută cu hârtie de copt, se nivelează și se dă la cuptorul preîncălzit, la temperatură medie, până ce se rumenește ușor. Atunci se scoate tava din cuptor, se lasă puțin să se răcorească și apoi se rulează, cu tot cu hârtie, într-un șervet curat și uscat.


După 15-20 de minute, se derulează cu grijă foaia de ruladă și se unge cu un strat de 5-6 mm de gem (de gutui), în afară de capătul de sus al foii, care este bine să rămână neuns pe o suprafață de 1,5-2 cm. Se presară nucile tăiate mărunt și se rulează strâns foaia umplută și se învelește în hârtie de copt, sau în folie alimentară.


Se lasă rulada să se răcească definitiv și să se lege, timp de câteva ore, chiar peste noapte.


A doua zi, rulada se decorează cu ciocolată cu lapte, topită cu 1-2 linguri de ulei de floarea soarelui, la bain-marie. Se presară ornamente decor și după ce se întărește ciocolata, rulada se poate tăia, în felii late de 1,5-2 cm.

TIPS-URI

1

Nu coaceți foaia de ruladă prea tare, n-o rumeniți decât ușor, ca să rămână pufoasă. Dacă o coaceți prea mult, ea se va usca și există riscul de a se rupe, atunci când o veți rula.

2

Este mai bine să folosiți un șervet uscat la rulare, nu unul umed, căci umezeala va intra în blat și acesta și-ar putea pierde pufoșenia.

3

Dacă umpleți rulada cu gem, nu este necesar ca foaia să se răcească total, ci doar să se răcorească.

4

Puteți folosi orice gem aveți la îndemână, dar aveți grijă ca acesta să fie bine legat, nu curgător.

5

În cazul în care gemul este mai moale, îl puteți ”întări” amestecându-l cu miez măcinat de nucă, sau cu nucă de cocos.

6

După ce rulați foaia umplută de ruladă și o înveliți bine, cu capetele bine prinse, trebuie s-o lăsați să se pătrundă câteva ore, înainte de a o porționa.

7

Decorați rulada așa cum vă place, sau puteți s-o serviți nedecorată.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert rulada cu gem de gutui si nuci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

RODIMUR 1

01.08.2019, 20:49

Mulțumesc frumos, Cristina!

dantes 1

03.08.2019, 11:00

Buna!

RODIMUR 1

03.08.2019, 11:05

Mulțumesc, Dantes!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Panacris

5592 puncte

Lau

Lau 9

4159 puncte

Constelatialeu

3711 puncte

RODIMUR

2956 puncte

Rocsi

2904 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mancare de masline si carne de vitel

de Bunica 7

la 13:53

Desert Preanici sau turtite dulci basarabene

de RODIMUR 7

ieri la 21:48

Desert Portokalopita - placinta greceasca cu portocale si iaurt

de oanapl 6

ieri la 21:10

Salata de cartofi cu ardei kapia copti

de Rocsi 9

pe 26.09 la 20:32

RETETA RECOMANDATA
Desert chec de cacao cu inimioara de zmeura