Desert rulouri cu scortisoara

de Nepotii_si_bunica in Prajituri, 12 Mai 2019 | 2503 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am fost joi la un atelier de gatit si am preparat rulouri cu scortisoara. Au fost asa de bune ca am vrut sa fac si acasa. Am facut portie dubla sa ne ajunga! :))) Asa ca mi-a pregatit mami toate ingredientele iar eu am facut rulourile. M-a ajutat si mami un pic la cuptor si aragaz (acolo inca nu umblu singura), in rest am facut eu totul ca la atelier. Mami m-a supravegheat si a pozat. :D

INGREDIENTE

Aluatul:

650 g faina
un praf de sare
1 plic praf de copt
1/4 lgt bicarbonat de sodiu
280 g iaurt grecesc
100 g unt gras, moale
100 g zahar
2 oua
putin lapte

Umplutura:

100 g ciocolata cu lapte
3 lg lapte
fulgi de migdale
50 g unt moale
50 g zahar brun
2 lg scortisoara

Nepotii_si_bunica

Bucataras incepator

11 imi place 13comentează

0 reteta favorita

Taguri: desert rulouri cu scortisoara, rulouri dulci, faina, zahar, unt, oua, ciocolata, retete Prajituri

Portii: 25

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert rulouri cu scortisoara:

La atelier le-am facut cu scortisoara si nuca de cocos. Mami a venit cu ideea sa facem o portie din ele cu ciocolata si migdale iar cealalta portie cu scortisoara.

Aluatul: Am pus intr-un bol toate ingredientele si le-am amestecat cu o spatula, apoi am framantat cu mana. Am rasturnat pe masa infainata si am continuat framantarea pana nu s-a mai lipit de maini. Daca mai trebuie, mai adaugam faina. Am impartit aluatul in doua. Am luat o bucata si am intins-o in forma dreptunghiulara.

Intre timp mami a topit ciocolata cu putin lapte, a lasat un pic sa se raceasca si a turnat-o peste foaie. Am intins ciocolata peste tot dar am lasat marginile goale de 1 cm. Partea ramasa goala am uns-o cu lapte. Am rulat aluatul pe lungime apoi l-am taiat in bucati groase de trei degete de-ale mele. Am asezat rulourile intr-o tava de briose, le-am uns cu lapte deasupra si mami le-a bagat la cuptor la 180 de grade pentru 25-30 de minute.

Intr-un bol am amestecat untul moale cu zaharul si scortisoara pana au devenit ca o pasta.

Cealalta bucata de aluat am intins-o tot asa dreptunghiular si am uns-o cu aceasta pasta, lasand marginea goala. Am uns cu lapte marginile apoi am rulat si am taiat. Le-am pus intr-o tava tapetata cu hartie de copt, le-am uns cu lapte si la cuptor cu ele.

Au iesit tare bune, nici nu le-am lasat sa se raceasca bine.