Desert Swiss Roll-Rulada cu capsuni

de Cris2711 in Prajituri, 25 Mai 2017 | 4714 vizualizari

 

Reteta aceasta ma bantuie de ceva vreme, rulada cu capsuni am mai facut, dar Swiss Roll este pur si simplu cea mai buna. O rulada plina de rafinament, cu arome de nedescris si totusi, daca se urmeaza pasii exact, relativ usor de facut. O recomand cu incredere.

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluatul de rulada:
  • 5 oua
  • un praf de sare
  • 125 gr zahar
  • 100 gr faina
  • 25 gr amidon alimentar
  • 1 zahar vanilat
  • 2-3 linguri de zahar pentru presarat peste prosop curat
Pentru umplutura:
  • 500 gr capsuni
  • 250 ml smantana pentru frisca
  • 1 pachet intaritor de frisca
  • 250 gr branza de vaci-forma consistenta
  • 2 linguri de suc proaspat de lamaie
  • 50 gr zahar pudra
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert Swiss Roll-Rulada cu capsuni:

Intai se preincalzeste cuptorul la 200°C. Apoi se pregateste tava de cuptor cu hartie de copt peste ea, pe toata suprafata ei.

Se separa ouale. Albusurile se mixeaza bine cu praful de sare. Galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul. Cand devin ca o crema galbena fina, se adauga faina, amidonul si zaharul vanilat. Compozitia este un pic mai vartoasa care se omogenizeaza cu spuma de albusuri, se amesteca usor pana aluatul are o consistenta egala.

Aluatul de rulada se intinde in tava, peste hartia de copt si se da la cuptor, pentru 10-12 minute, pana aluatul capata o culoare aurie. A se supraveghea, nu dureaza mai mult de acest interval.

Capsunile spalate, curatate si uscate, se taie in sferturi. Frisca se mixeaza cu intaritorul de frisca. Apoi se adauga branza de vaci, 2 linguri de zeama de lamaie si zaharul pudra si capsunile.

Aluatul de rulada se scoate de la cuptor, se rastoarna peste prosopul cu zahar presarat pe toate suprafata lui, cu hartia de copt deasupra, apoi se indeparteaza cu grija, hartia de copt de pe aluat si se ruleaza imediat in forma calda, intai fara umplutura.

Cand aluatul de rulada s-a racit, se intinde din nou, pentru a se aseza umplutura pe toata suprafata. Apoi, cu ajutorul prosopului, se ruleaza cu mare grija din nou. Zaharul de pe prosop se afla acum pe aluatul de rulada. Rulada se asaza cu marginea in jos si se da la rece, pentru cel putin 3-4 ore.

Inainte de servire, se pudreaza si cu zahar pudra.

TIPS-URI

1

Se pregatesc toate ingredientele dinainte de a pregati reteta, chiar si capsunile si prosopul presarat cu zahar, deoarece in timpul pregatirii nu mai este timp suficient.

2

In umplutura, am pus si putina coaja de portocala rasa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert Swiss Roll-Rulada cu capsuni" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă cu ton

ieri la 21:43

Reteta de tort cu zmeura si ciocolata

de oanapl 7

pe 04.12 la 20:43

Reteta de rasol la cuptor, cu cartofi

de oanapl 7

pe 03.12 la 19:34

Reteta de crinkles cu portocala

de laura_n 7

pe 03.12 la 15:22

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

3295 puncte

mirela0911

1401 puncte

RODIMUR

1346 puncte

laura_n

1182 puncte

 Adi

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu visine si iaurt