Desert tarta cu caise

de RODIMUR in Prajituri, 7 Iul 2017 | 1066 vizualizari

 

Tartele cu fructe sunt preferatele începutului de vară, pentru gustul lor deosebit și pentru că sunt pufoase și răcoroase.
Din ingredientele de mai jos am făcut o tartă micuță, într-o formă cu pereți detașabili, cu diametrul de 16 cm și înălțimea de 6,5 cm. Dacă doriți să faceți o cantitate mai mare, măriți corespunzător cantitățile ingredientelor.

 

INGREDIENTE

  • 4 ouă
  • 4 linguri de zahăr tos fin
  • 4 linguri încărcate de făină
  • 1/2 plic de praf de copt
  • 1 plic vanilie
  • coaja rasă de la 1/2 lămâie
  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui
  • ulei pentru uns tava
  • 10-12 caise
  • zahăr tos fin pentru caise
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tarta cu caise:

Caisele se spală, se scurg de apă, se taie în sferturi, se presară cu zahăr și se lasă cel puțin jumătate de oră, ca să elibereze siropul.


Se mixează albușurile până încep să crească și atunci se adaugă, pe rând, cele patru linguri de zahăr și vanilia. Când albușurile au consistența unei compoziții pentru bezele, se adaugă, unul câte unul gălbenușurile, mixând mereu.


Se adaugă apoi făina, în care s-a amestecat praful de copt, având grijă să nu se formeze cocoloașe. Se rade coaja de la o jumătate de lămâie și apoi se încorporează încet, odată cu cele două linguri de ulei.


Se unge cu ulei o formă rotundă cu pereți detașabili (cu un diametru de 16 cm) după care se toarnă o jumătate din compoziția de blat și se așază sferturile de caise, de jur împrejur, ca o coroniță și în mijloc, ca o floare.


Restul de compoziție se toarnă peste caise, având grijă sa fie distribuită uniform.


Se dă tava la cuptor la foc potrivit și se lasă până ce blatul începe să se întărească. Atunci se scoate tava și se aranjează la fel, cel de-al doilea rând de sferturi de caise, după care se dă înapoi la cuptor, unde se mai lasă până ce tarta se rumenește bine și la testul cu scobitoarea se verifică faptul că s-a copt.


Se scoate tava din cuptor, se pudrează cu zahăr pudră și se lasă să se răcească, înainte de a fi tăiată ca un tort.

 

TIPS-URI

1

Scoateți ouăle din timp din frigider, pentru a avea o temperatură optimă.

2

Și făina trebuie să fie la temperatura camerei.

3

Mixați permanent compoziția de blat, până în momentul când o turnați în tavă.

4

Caisele nu trebuie să fie foarte coapte (pentru că nu mai pot fi tăiate frumos și își pierd forma, la coacere) chiar dacă tarta va avea un gust dulce acrișor, chiar cu tentă amăruie. Tocmai acesta este farmecul său (oricum, ele se mai îndulcesc cu zahărul presărat peste ele, o jumătate de oră înainte de a fi puse în tavă).

5

Nu scoateți tarta din formă și nu o tăiați decât după ce s-a răcit.

6

Aceeași rețetă se poate face și cu vișine, sau cireșe (scurse, de asemenea, de sirop).

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tarta cu caise" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (28)

RODIMUR 1

10.07.2017, 14:42

Mulțumesc, Cris!

tina58 1

30.07.2017, 11:38

Ok ! Numai ca nu este tarta, este o simpla prajitura cu caise ! Pentru tarta ai nevoie de un aluat fraged din unt ou si faina ca suport pentru fructe.

RODIMUR 1

30.07.2017, 12:14

Tina, nu te contrazic, dar în accepția populară, prăjiturile cu fructe se numesc tarte...

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

8490 puncte

Constelatialeu

7650 puncte

RODIMUR

7180 puncte

mirela0911

6460 puncte

Rocsi

5000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Rulada cu crema caramel si cocos